1. Процесс на самом деле совсем несложный. Итак, на сковороде с высокими бортиками растопите сливочное масло.
2. После того как масло полностью растает, добавьте муку, поджарьте её до легкого золотистого цвета, постоянно помешивая.
3. Влейте молоко. Добавьте щепотку соли и кайенского перца. Аккуратно все перемешайте. Доведите до кипения.
4. За это время натрите на терке сыр. Кипящий соус снимите с огня, выложите на сковороду сыр.
5. Помешивайте ложкой или венчиком, пока сыр полностью не расплавится.
6. А после сразу готовый соус перелейте в подходящую ёмкость и подайте к столу. Потрясающий вкус!