Сезонные рецепты:
Сырники на кефире
Сырники из кефира
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вам кажется, что на кефире нельзя приготовить вкусные сырники, значит вы просто не встречали еще хорошего рецепта! Запишите, чтобы не забыть, рецепт приготовления вкусных сырников на завтрак!
Описание приготовления:
Обычно я готовлю сырники просто на твороге, муке и яйце. Но в последнее время заметила, что кефир делает тесто более легким, а готовые сырники получаются более нежными. Для приготовления сырников из кефира рекомендую брать жирный творог (лучше всего домашний), любой кефир (мне нравится с 1%), небольшое яйцо и немного изюма. Изюм можете заменить на курагу.Состав / Ингредиенты:
- Творог 500 грамм
- Кефир 250 мл
- Сахар 2 ст. ложки
- Мука 1 стакан
- Соль 0,25 ч. ложки
- Яйцо 1 штука
- Изюм 100 грамм
- Растительное масло для жарки 4 ст. ложки
- Ванилин По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Сырники из кефира"
1
Подготовьте ингредиенты: просейте муку через сито (чтобы тесто потом было без комочков), изюм залейте кипятком, чтобы он стал мягче.
2
Творог достаточно размять вилкой (я всегда беру либо домашний творог, либо жирностью 9%). Если у вас творог сухой, взбейте его блендером.
Влейте в творог кефир.
3
Затем добавьте к массе яйцо, сахар, соль и изюм. Потом всыпьте просеянную муку.
Размешайте вилкой (или блендером) до однородности. Получается тесто, как густая сметана.
4
Сформируйте круглые сырники (в форме лепешки). Обваляйте их слегка в муке. Можете прямо в руке их делать. Если хотите, ножом можете обрезать край, тогда сырники будут правильной круглой формы.
5
Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжаривайте сырники на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны под закрытой крышкой.
6
Готовые сырники из кефира подрумянятся, но внутри останутся нежными.
Подавайте со сметаной, джемом, медом или сгущенкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Сырники из кефира
3.6
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов