мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Свиные рулетики на шпажках



Приготовил:  
27.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Перед новогодними праздниками, как и многие, открываю свою кулинарную книгу в поисках вкусных и интересных рецептов. Расскажу об одном из них, как приготовить свиные рулетики на шпажках.

Описание приготовления:

Для начинки таких рулетиков можно использовать любые продукты по вкусу, в этот раз у меня печеночный паштет, сливочный сыр, оливки и зелень. Можно нафаршировать их сухофруктами, чесноком, болгарским перцем, яйцом, ягодами. Каждый может выбрать начинку по своему вкусу. Рулетики на шпажках отлично подойдут в качестве фуршетного варианта.


Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Молочные продукты / Сыр / Сливочный сыр
Блюдо: Закуски / Блюда на шпажках

Ингредиенты:

  • Свинина — 300 Грамм
  • Печеночный паштет  — 100 Грамм
  • Сливочный сыр  — 100 Грамм
  • Оливки — 12 Штук
  • Зелень — 20 Грамм
  • Оливковое масло — По вкусу
  • Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Свиные рулетики на шпажках"

Свиные рулетики на шпажках - фото шаг 1
1. В миску кладу паштет и добавляю сливочный сыр.
Свиные рулетики на шпажках - фото шаг 2
2. Зелень мою и мелко нарезаю (укроп, петрушка, зеленый лук).
Свиные рулетики на шпажках - фото шаг 3
3. Всыпаю измельченную зелень к паштету и сыру.
Свиные рулетики на шпажках - фото шаг 4
4. Смешиваю начинку до образования однородной массы, солю и перчу по вкусу.
Свиные рулетики на шпажках - фото шаг 5
5. Мякоть свинины мою и вытираю бумажными полотенцами, затем нарезаю кусочками. Мясо кладу в пакет (или накрываю полиэтиленом) и отбиваю как можно тоньше, но чтобы кусочки не прорывались.
Свиные рулетики на шпажках - фото шаг 6
6. Каждый кусочек солю и перчу. Смазываю одну сторону филе приготовленной начинкой.
Свиные рулетики на шпажках - фото шаг 7
7. Оливки достаю из банки и аккуратно выкладываю их в ряд на одной стороне кусочка.
Свиные рулетики на шпажках - фото шаг 8
8. Сворачиваю плотный рулет и отправляю мясо на 10-20 минут в морозильную камеру.
Свиные рулетики на шпажках - фото шаг 9
9. Через время достаю мясо и нарезаю его тонкими рулетами, делаю это острым ножом, чтобы не повредилось мясо.
Свиные рулетики на шпажках - фото шаг 10
10. Нанизываю рулеты на шпажки, сколько по количеству каждый выбирает для себя, у меня по 3 штуки.
Свиные рулетики на шпажках - фото шаг 11
11. Сковороду гриль отправляю на огонь, вливаю оливковое масло и разогреваю, выкладываю каждую шпажку и обжариваю по несколько минут с каждой стороны.
Свиные рулетики на шпажках - фото шаг 12
12. Выкладываю рулетики в форму для запекания и отправляю в разогретую до 170-180 градусов духовку на 20 минут.
Свиные рулетики на шпажках - фото шаг 13
13. Выкладываю мясо из духовки на тарелку и подаю к столу все вместе (как у меня) или порционно. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Свиные рулетики на шпажках:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Свиные рулетики на шпажках"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
булочки из слоеного теста

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
салат с фасолью рецепт