Шашлык из свинины рулетиками
Свиные рулетики на шпажках
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Перед новогодними праздниками, как и многие, открываю свою кулинарную книгу в поисках вкусных и интересных рецептов. Расскажу об одном из них, как приготовить свиные рулетики на шпажках.
Описание приготовления:
Для начинки таких рулетиков можно использовать любые продукты по вкусу, в этот раз у меня печеночный паштет, сливочный сыр, оливки и зелень. Можно нафаршировать их сухофруктами, чесноком, болгарским перцем, яйцом, ягодами. Каждый может выбрать начинку по своему вкусу. Рулетики на шпажках отлично подойдут в качестве фуршетного варианта.Состав / Ингредиенты:
- Свинина 300 грамм
- Печеночный паштет 100 грамм
- Сливочный сыр 100 грамм
- Оливки 12 штук
- Зелень 20 грамм
- Оливковое масло По вкусу
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
243 ккал
Калорийность
15 г
Белки
14 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Свиные рулетики на шпажках"
В миску кладу паштет и добавляю сливочный сыр.
Зелень мою и мелко нарезаю (укроп, петрушка, зеленый лук).
Всыпаю измельченную зелень к паштету и сыру.
Смешиваю начинку до образования однородной массы, солю и перчу по вкусу.
Мякоть свинины мою и вытираю бумажными полотенцами, затем нарезаю кусочками. Мясо кладу в пакет (или накрываю полиэтиленом) и отбиваю как можно тоньше, но чтобы кусочки не прорывались.
Каждый кусочек солю и перчу. Смазываю одну сторону филе приготовленной начинкой.
Оливки достаю из банки и аккуратно выкладываю их в ряд на одной стороне кусочка.
Сворачиваю плотный рулет и отправляю мясо на 10-20 минут в морозильную камеру.
Через время достаю мясо и нарезаю его тонкими рулетами, делаю это острым ножом, чтобы не повредилось мясо.
Нанизываю рулеты на шпажки, сколько по количеству каждый выбирает для себя, у меня по 3 штуки.
Сковороду гриль отправляю на огонь, вливаю оливковое масло и разогреваю, выкладываю каждую шпажку и обжариваю по несколько минут с каждой стороны.
Выкладываю рулетики в форму для запекания и отправляю в разогретую до 170-180 градусов духовку на 20 минут.
Выкладываю мясо из духовки на тарелку и подаю к столу все вместе (как у меня) или порционно. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Свиные рулетики на шпажках
4.8
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов