Свинина, жаренная на сковороде кусочками
Свиной карбонат на сковороде
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Свиной карбонат на сковороде или отбивная готовится очень просто и быстро. Получается сочное, мягкое, нежное мясо, которое можно подать с любым гарниром, обеспечив семье сытную и вкусную трапезу.
Описание приготовления:
Свиной карбонат готовят из корейки. Блюдо очень вкусное и нежное. Отлично подойдет не только в будни, но и на праздничный стол. Готовится буквально в считанные минуты. При желании можно свинину предварительно мариновать со специями, репчатым луком, соевым соусом.Состав / Ингредиенты:
- Свиная корейка 400 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Подсолнечное масло 40 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
407 ккал
Калорийность
17 г
Белки
32 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Свиной карбонат на сковороде"
Подготовьте ингредиенты для приготовления свиного карбоната.
Корейку нарежьте стейками толщиной 1-1,5 сантиметра. Помойте, высушите салфеткой. Отбейте с обеих сторон.
Мясо посолите и поперчите по вкусу.
Каждый стейк обваляйте в муке.
Яйцо взболтайте, и окуните мясо так, чтобы яйцо хорошо обволакивало свинину со всех сторон.
Выложите свинину на горячую сковороду с рафинированным растительным маслом.
Обжарьте мясо с одной стороны на среднем огне до румяной корочки. После переверните на другую сторону, накройте сковороду крышкой и продолжайте жарить на огне ниже среднего до готовности еще 6-7 минут.
Свиной карбонат на сковороде готов. Подавайте к столу с любым гарниром, зеленью, свежими овощами и соленьями.
Оценить рецепт Свиной карбонат на сковороде
5.0
25
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Игорь
05.12.2025 13:54
Основное отличие в том, что корейка — это часть спинно-поясничного отруба свинины с костью и жировой прослойкой, а карбонад — это корейка без кости и с минимальным количеством жира, представляющая собой обработанный полуфабрикат. Таким образом, карбонад — это результат обработки корейки для приготовления определённых блюд.
20.10.2025 10:59 
Отбивные - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов