Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Свиной карбонат на сковороде

Свиной карбонат на сковороде

Приготовил : Зоя Шунина

23.04.2020
Время приготовления: 35 мин

Свиной карбонат на сковороде или отбивная готовится очень просто и быстро. Получается сочное, мягкое, нежное мясо, которое можно подать с любым гарниром, обеспечив семье сытную и вкусную трапезу.

Описание приготовления:

Свиной карбонат готовят из корейки. Блюдо очень вкусное и нежное. Отлично подойдет не только в будни, но и на праздничный стол. Готовится буквально в считанные минуты. При желании можно свинину предварительно мариновать со специями, репчатым луком, соевым соусом.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Состав / Ингредиенты:

Свиная корейка 400 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Мука пшеничная 2 Ст. ложки
Подсолнечное масло 40 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

407 ккал

Калорийность

17 г

Белки

32 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свиной карбонат на сковороде"

Свиной карбонат на сковороде - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления свиного карбоната.

Свиной карбонат на сковороде - фото шаг 2

Корейку нарежьте стейками толщиной 1-1,5 сантиметра. Помойте, высушите салфеткой. Отбейте с обеих сторон.

Свиной карбонат на сковороде - фото шаг 3

Мясо посолите и поперчите по вкусу.

Свиной карбонат на сковороде - фото шаг 4

Каждый стейк обваляйте в муке.

Свиной карбонат на сковороде - фото шаг 5

Яйцо взболтайте, и окуните мясо так, чтобы яйцо хорошо обволакивало свинину со всех сторон.

Свиной карбонат на сковороде - фото шаг 6

Выложите свинину на горячую сковороду с рафинированным растительным маслом.

Свиной карбонат на сковороде - фото шаг 7

Обжарьте мясо с одной стороны на среднем огне до румяной корочки. После переверните на другую сторону, накройте сковороду крышкой и продолжайте жарить на огне ниже среднего до готовности еще 6-7 минут.