Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина, запеченная по-украински

Свинина, запеченная по-украински

Приготовил : Даша Петрова

14.10.2014
Время приготовления: 40 мин

Если вам досталось довольно жилистое или жесткое мясо - это еще не повод расстраиваться! С этим простым рецептом свинины, запеченной по-украински, мясо вновь станет сочным и мягким! Очень вкусно!

Описание приготовления:

Конечно же, это отнюдь не диетический рецепт приготовления свинины, запеченной по-украински, но стоит признать, получается очень вкусно! Если вы не любите сало, - попробуйте использовать подкопченное, тогда появятся интересные нотки в самом рулете, или же используйте бекон. Словом, я предлагаю вам интересную закуску - свинину, запеченную по-украински в домашних условиях, и думаю, что такая закуска уж точно скрасит даже самый постный гарнир!

Назначение: На обед / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 700 Грамм
Чеснок 6 Зубчиков
Сало 150 Грамм
Специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

342 ккал

Калорийность

20 г

Белки

23 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свинина, запеченная по-украински"

Свинина, запеченная по-украински - фото шаг 1

1. Итак, мясо режем порционными кусочками, немного отбиваем и натираем со всех сторон специями и чесноком. Брусочек сала выкладываем на мясо и чуть солим.

Свинина, запеченная по-украински - фото шаг 2

2. Заворачиваем тугие рулеты и скрепляем их по всей длине резинками. Важно - сало не должно выглядывать по краям!

Свинина, запеченная по-украински - фото шаг 3

3. Для начала обжарим до румяного цвета каждый рулетик со всех сторон.

Свинина, запеченная по-украински - фото шаг 4

4. Прогреваем духовку до 200 градусов. Рулеты перекладываем в сотейник, выливаем остатки масла со сковороды, и добавим специи. Можете добавить чуть воды, тогда мясо будет тушиться, а не запекаться.