Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Соус Бешамель / Свинина под соусом бешамель

Свинина под соусом бешамель

07.10.2015
Время приготовления: 2 ч.

Сочная мякоть мяса с овощами под нежным сливочным соусом… от такого блюда никто не откажется. Рекомендую всем хозяюшкам на заметку рецепт свинины под соусом бешамель!

Описание приготовления:

Для приготовления свинины под соусом бешамель нам понадобится хорошая свиная вырезка, сочные крупные помидоры, один болгарский перец и средняя луковица. Молоко можно взять любое. По желанию посыпьте блюдо тертым сыром.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Молочные продукты / Молоко / Мука / Сливочное масло

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Соус Бешамель

Состав / Ингредиенты:

Свинина 700 грамм
Помидоры 3 штуки
Перец 1 штука
Лук 1 штука
Молоко 500 мл
Масло сливочное 70 грамм
Мука 3 ст. ложки
Специи По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

154 ккал

Калорийность

10 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свинина под соусом бешамель"

Свинина под соусом бешамель - фото шаг 1

Делаем соус: растопите сливочное масло (50 гр.). Всыпьте муку, и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Прогревайте 2-3 минуты. Влейте небольшое количество молока, перемешайте, чтобы не было комочков. Затем постепенно вливайте маленькой струйкой молоко, постоянно помешивая. Доведите соус до кипения, поварите 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте специи и остальные 20 гр. сливочного масла.

Свинина под соусом бешамель - фото шаг 2

Режем кольцами помидоры и перец, выкладываем на дно формы для запекания или казана.

Свинина под соусом бешамель - фото шаг 3

Заливаем соусом, но не всем, а так, чтобы покрыло овощи.

Свинина под соусом бешамель - фото шаг 4

Сверху выкладываем нарезанный лук.

Свинина под соусом бешамель - фото шаг 5

Порезали мясо на порционные кусочки, посолили и поперчили. Выложили поверх овощей.

Свинина под соусом бешамель - фото шаг 6

Заливаем соусом. Отправляем запекаться на полтора часа при 180-200 градусах (смотрите по вашей духовке, как она запекает). Потом посыпьте тертым сыром в конце.