Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Свинина / Cвиная шейка кусочками в духовке

Cвиная шейка кусочками в духовке

Приготовил: Алексей Марчук

22.12.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Пробовали запекать свиную шейку в духовке? Очень вкусное домашнее блюдо, которое идеально подойдет как для праздничного стола, так и на повседневный обед или ужин. Мясо сочетается с любыми гарнирами.

Описание приготовления:

Как приготовить свиную шейку кусочками в духовке в домашних условиях? Довольно-таки просто! Получается такой себе домашний шашлычок, очень вкусный и аппетитный. На гарнир можно отварить картофель, рис или макароны. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Блюда на шпажках

Ингредиенты:

Свиная шейка — 500 Грамм
Лук репчатый — 500 Грамм
Соль и перец — По вкусу
Кориандр — По вкусу
Кетчуп — 100 Грамм
Зелень — По вкусу (петрушка и кинза)
Уксус — 1 Чайная ложка
Вода — 500 Грамм

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Cвиная шейка кусочками в духовке"

Cвиная шейка кусочками в духовке - фото шаг 1

Свиную шейку нарезаем порционными кусочками.

Cвиная шейка кусочками в духовке - фото шаг 2

Перекладываем свинину в широкую кастрюлю, присыпаем кольцами очищенного лука, перцем и кориандром.

Cвиная шейка кусочками в духовке - фото шаг 3

Вливаем 300 мл. воды и перемешиваем все руками.

Cвиная шейка кусочками в духовке - фото шаг 4

Установите на мясо с луком тарелку, сверху поместите банку с водой. Оставьте мариноваться на 1 час.

Cвиная шейка кусочками в духовке - фото шаг 5

Чтобы качественно и удобно запечь мясо, нанизываем его на деревянные шпажки.

Cвиная шейка кусочками в духовке - фото шаг 6

Мясо жарится или запекается в духовке на решетке 30 минут, температура — 200 градусов. Следует постоянно крутить деревянные шпажки, чтобы мясо равномерно прожарилось со всех сторон. Репчатый лук можно жарить с мясом или замариновать отдельно, добавив уксус и 200 мл. воды. Зелень измельчаем и смешиваем с кетчупом.