Главная / Каталог рецептов / Закуски / Свиная прослойка в духовке

Свиная прослойка в духовке

Sigma002

06.01.2021
Время приготовления: 5 ч.

Свиную прослойку можно приготовить любым способом. Её практически невозможно испортить. Хочу предложить вариант приготовления пряной прослойки в духовке. Отличная альтернатива колбасе. Готовим!

Описание приготовления:

Время выдерживания прослойки в специях можно варьировать, но не менее 3 часов. Также после маринования её можно заморозить и приготовить, когда понадобится. Разморозить нужно будет не до конца и поставить в горячую духовку (180 градусов) на 1.5 часа.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Свиная прослойка 1-1,2 кг
Чеснок 1 штука (головка)
Лавровый лист 2 штуки
Черный перец 1 ч. ложка (молотый, без горки)
Можжевеловые ягоды 6-8 штук (сушеные)

Количество порций 1

Как приготовить "Свиная прослойка в духовке"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Подготовьте специи. Чеснок очистите и нарежьте мелко. Ягоды можжевельника разомните.

В чаше смешайте чеснок, можжевеловые ягоды, перец, соль, раскрошенный лавровый лист.

Свиную прослойку в нескольких местах проткните ножом. Натрите по вкусу солью и подготовленными специями.

Скрутите прослойку рулетом. Возьмите кулинарный шпагат и завяжите его так, чтобы рулет держал форму.

Подготовленную прослойку переложите в пакет для запекания. Закрепите. Уберите в холодильник на 3 часа минимум. По истечении времени переложите прослойку в пакете в огнеупорную посуду и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. После выключите и оставьте в духовке на 40 минут.