Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Рулеты / Пряный свиной рулет в мультиварке в пергаменте

Пряный свиной рулет в мультиварке в пергаменте

Отзывы (2)

Оксана Горшкова

23.02.2018
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сочная и нежная свинина отлично подойдет на утренний бутерброд и заменит собой магазинные деликатесы. Если раздумываете о домашних мясных закусках, возьмите этот рецепт на заметку.

Описание приготовления:

Совсем немного сил и времени понадобится, чтобы приготовить отличную замену магазинным деликатесам. Домашний рулет из свиной грудинки вкусный и сочный, а готовится совсем просто.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свиная грудинка 1,5 кг (бескостная и без шкурки)
Соль 1 ст. ложка (среднего помола)
Сахар 1 ч. ложка
Смесь пряностей 1 ст. ложек (черный перец, кориандр, чили, розмарин)
Паприка молотая 1 ст. ложка

Количество порций 10

Калорийность

212 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пряный свиной рулет в мультиварке в пергаменте"

Пряный свиной рулет в мультиварке в пергаменте - фото шаг 1

Пласты грудинки просушить салфеткой и хорошо натереть смесью соли и сахара с двух сторон. Посыпать смесью пряностей и хорошо втереть их в мясо.

Пряный свиной рулет в мультиварке в пергаменте - фото шаг 2

Свернуть мясо тугим рулетом и перевязать шпагатом крест-накрест.

Пряный свиной рулет в мультиварке в пергаменте - фото шаг 3

Уложить рулет на кусок пергамента, сложенный вдвое, запаковать мясо, подвернув края бумаги со всех сторон.

Пряный свиной рулет в мультиварке в пергаменте - фото шаг 4

Уложить пакет в чашу мультиварки, установить температуру 90 градусов и время — полтора часа. Если в мультиварке нет режима мультиповар, можно запечь рулет в режиме "Выпечка" в течении часа. Затем выдержать рулет минут 20 в режиме поддержания температуры.