Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Свекла по-польски

Свекла по-польски

10.09.2019
Время приготовления: 2 ч.

Каждый раз отдыхая в Польше, восхищаюсь тому, как вкусно они готовят овощные закуски. Данный рецепт свеклы я взяла у одной хозяюшки, "из первых рук", очень вкусно!

Описание приготовления:

Приготовить свеклу "по-польски" очень просто. Ингредиентов необходим минимум. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием.

Основной ингредиент: Овощи / Свекла

Блюдо: Заготовки

География кухни: Польская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Свекла 1 кг
Соль 1 ч. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Черный молотый перец 1 щепотка
Лимонный сок 0,5 штуки

Количество порций 2

Калорийность

275 ккал

Калорийность

0 г

Белки

20 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свекла по-польски"

Подготовьте ингредиенты.

Свеклу лучше запекать, так получается вкуснее. Помойте свеклу, оберните ее в фольгу и запекайте, примерно, 1,5 часа при температуре 150-180 градусов.

Очистите остывшую свеклу.

Натрите свёклу на крупной терке.

Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле.

Выложите свеклу в сковороду к луку, посолите, добавьте сахар.

Добавьте в свеклу сок половинки лимона.

Поперчите и прогрейте до кипения.

Плотно наполните свеклой подготовленные простерилизованные банки, прикройте крышками, но не закручивайте.

На дно кастрюли положите тряпочку, поставьте банки, наполните водой "до плечиков", нагрейте до кипения и стерилизуйте в зависимости от объема 15-20 минут, после чего извлеките банки и плотно закройте крышками.

Готовые банки переверните вверх дном, накройте чем-то теплым и оставьте до полного остывания. Получается очень вкусная закуска, обязательно повторю еще. Из этого количества ингредиентов получилось две банки объемом 420 грамм и еще немного "на пробу".

Оценить рецепт Свекла по-польски