Жареные баклажаны с перцем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Давайте приготовим жареные баклажаны со сладким болгарским перцем. Это простая овощная закуска будет вкусной и в горячем, и в холодном виде.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить жареные баклажаны с перцем. Если любите острое, то можно добавить красный свежий перчик. Из зелени также можно использовать кинзу, а из специй молотый кориандр. Перцы лучше брать разного цвета, чтобы блюдо получалось более красочным. Блюдо получается сочным, ароматным и очень вкусным, можно подавать его, как гарнир. Баклажаны идеально сочетаются с болгарскими перцами по вкусу, а свежая зелень и чеснок прекрасно дополняют их.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1 штука (крупный)
- Перец болгарский красный 1 штука
- Перец зеленый болгарский 1 штука
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Хмели-сунели 1/2 ч. ложки
- Петрушка 10 грамм
- Укроп 10 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки)
Количество порций
2
Калорийность
24 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Жареные баклажаны с перцем"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан помойте, нарежьте брусочками и подсолите. Оставьте на 15 минут, затем слейте жидкость, которую он выделили и обсушите бумажными салфетками.
Репчатый лук нарежьте перьями, а болгарские перцы достаточно крупными ломтиками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте репчатый лук до прочности пару минут.
Затем добавьте баклажан и готовьте еще 8-10 минут, периодически помешивая.
Следом добавьте перцы и готовить все вместе 5-6 минут. Мне нравится, когда перцы лишь слегка обжарены и остаются хрустящими.
Добавьте все специи, перемешайте и прогрейте еще 30 секунд.
В конце добавьте мелко порезанную зелень и измельченный чеснок. Перемешайте и снимите с плиты.
Жареные баклажаны с перцем готовы, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Жареные баклажаны с перцем
5.0
2
Похожие рецепты:
Баклажаны, жаренные с перцем и помидорами
Баклажаны с перцем
Баклажаны с морковью и болгарским перцем
Баклажаны с острым перцем и чесноком
Баклажаны в пикантном соусе
Жареные баклажаны по-китайски
Баклажаны по-корейски жареные
Баклажаны кружочками в острой приправе
Соте из баклажанов
Баклажаны с перцами и помидорами
Баклажаны по-китайски
Жареные баклажаны под мясом
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов