Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Свежие помидоры на зиму

Свежие помидоры на зиму

06.10.2025
Время приготовления: 20 мин

Приготовиться к зимнему сезону нужно летом и осенью, чтобы не тратить деньги, когда вырастут цены. Сегодня хочу поделиться простым и быстрым рецептом, как сохранить свежие помидоры. Берите рецепт!

Описание приготовления:

Эти яркие красные плоды не только радуют глаз, но и наполняют наш стол витаминами и вкусом. С ними можно сделать соусы, добавить в суп, вторые блюда, дополнить тушеное мясо и рыбу. Для заморозки лучше всего взять спелые и плотные плоды, тогда после приготовления, они будут лучше держать форму. При желании перед заморозкой снимите кожицу, но учтите, что тогда помидоры потеряют свою форму и будут больше напоминать пюре. При приготовлении не нужно их размораживать, просто сразу из морозилки выложите в кастрюлю, сковороду или казан, где будете готовить. Не упустите шанс запасти вкус лета в зимние дни.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 1 кг

Количество порций 1

Калорийность

20 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Свежие помидоры на зиму"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления свежих помидоров на зиму.

Плоды переберите, убирая, мятые, мягкие и порченые плоды. Помидоры вымойте и дайте полностью высохнуть, разложив на полотенце.

У каждого плода отрежьте место соединения помидора с веткой.

Разрежьте все помидоры на куски желаемого размера.

Противень или плоский лоток застелите пленкой и разложите кусочки помидоров в один слой.

Поставьте подготовленные кусочки в морозильную камеру и оставьте в течение 10-12 часов, чтобы помидоры хорошо замерзли. Переложите готовые томаты в пакет, контейнер или запечатайте вакуумом. Уберите в морозильную камеру на хранение и вынимайте непосредственно перед приготовлением, так как повторной заморозки они не выдержат.