Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп щавелевый с мясом

Суп щавелевый с мясом

Приготовил : Марина Золотцева

25.09.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Для сытного и вкусного обеда предлагаю вам отличный вариант - суп щавелевый с мясом в домашних условиях. Наваристый, но совершенно не тяжелый для желудка он подойдет как взрослым, так и детям.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления супа щавелевого с мясом хорош тем, что использовать можно не только свежий щавель, но и консервированный. Таким образом, готовить этот вкуснейший супчик можно круглый год. Яйца можно добавлять в сыром виде или же заранее отварить их вкрутую.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Щавель / Зелень

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Щавель 300 Грамм
Морковь 1-2 Штук
Луковица 1 Штука
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Картофель 3-4 Штук
Яйцо 2 Штуки
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Сметана 100 Грамм (по желанию)
Мясо 250 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

122 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп щавелевый с мясом"

1. Для приготовления этого супа необходим бульон и отварное мясо. Сварить бульон можно заранее, затем снять мясо с косточки (если она была) и нарезать небольшими кубиками. Процесс непосредственного приготовления начинается со щавеля. Его необходимо вымыть, просушить и нарезать.

2. Морковь вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками (брусочками). При желании можно натереть на терке.

3. Луковицу очистить и нарезать мелким кубиком. На дно кастрюли налить немного растительного масла и отправить туда лук с морковью. Обжарить около 3-4 минут и добавить щавель. Рецепт приготовления супа щавелевого с мясом, при использовании консервированного щавеля, не предполагает его предварительную обжарку. Все овощи подержать на огне еще буквально 3 минуты, периодически помешивая.

4. Бульон довести до кипения и влить в кастрюлю с овощами.

5. Тем временем очистить и нарезать небольшими кубиками картофель.

6. После добавления в суп картофеля довести до кипения и посолить, поперчить по вкусу. Можно также добавить и другие специи при желании.

7. Когда картофель почти готов отправить в кастрюлю мясо и проварить буквально 5 минут. При желании суп щавелевый с мясом в домашних условиях можно дополнить также сметаной. Что касается яиц, то тут все просто. Можно взбить их и тонкой струйкой влить в кастрюлю, постоянно помешивая. Второй вариант - это подавать суп с половинкой или четвертинкой отварного яйца.

Оценить рецепт Суп щавелевый с мясом