Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Макароны / Куриная грудка / Суп с макаронами и курицей

Суп с макаронами и курицей

Приготовил: Алексей Марчук

23.10.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Суп с макаронами и курицей, на первый взгляд, покажется весьма обычным обеденным блюдом! Но в нем есть одна особенность - макароны для супа предварительно обжариваются! Получается замечательно!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - простой рецепт приготовления супа с макаронами и курицей. Для этого супа вермишель или макароны обжариваются на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Преимущество в том, что когда суп настоится, вермишель не разбухает, а остается хрустящей и вкусной. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны / Куриная грудка
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

Грудка куриная — 600 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Петрушка — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Картофель — 2 Штуки
Макароны — По вкусу (или вермишель)
Масло растительное — По вкусу
Лавровый лист — По вкусу
Соль — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Суп с макаронами и курицей"

Курицу промойте, затем залейте холодной водой, добавьте целую луковицу, корень петрушки. Варите на среднем огне, удаляя пену, до готовности курицы.

Тем временем, очищаем картофель, морковь и оставшийся лук. Нарезаем картофель и лук кубиками, морковь натираем на терке. Из бульона извлекаем курицу и добавляем картофель. Обжариваем лук и морковь до золотистости и также кладем в бульон. Вермишель или макароны обжариваем на растительном масле (масла чуть) до коричневого цвета. Кладем в бульон, также добавляем соль и лавровый лист.