Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Суфле / Суфле из мяса

Суфле из мяса

Приготовил : Екатерина Мацулина

10.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Узнайте, как приготовить суфле из мяса, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. В нем нет острых приправ и специй, оно легкое, прекрасно усваивается всеми, аппетитное и вкусное.

Описание приготовления:

Перед вами рецепт суфле из мяса, которое очень просто приготовить на домашней кухне. Для этого понадобится куриное мясо. Это может быть мякоть говядины, свинины и наиболее диетическая – куриная. Фактически это основной ингредиент, к которому добавляют немного масла, сливки, мускатный орех, яйцо. Мясное суфле замечательно сочетается с различными гарнирами, овощами. Из него получаются вкусные сытные бутерброды. Малышам нравится его кушать с картофельным пюре.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Выпечка / Суфле

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 Чайных ложки
Сливочное масло 30 Грамм
Сливки 100 Миллилитров
Куриное филе 400 Грамм
Мускатный орех 1 Щепотка
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Белок 1 Штука
Желток 1 Штука
Перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

157 ккал

Калорийность

4 г

Белки

20 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суфле из мяса"

1. Возьмите мясо курицы. Снимите его с бедрышек и грудки. Отварите в подсоленной воде до готовности. Затем охладите его.

2. Кусочки мяса положите в блендер или комбайн. Перебейте до самой мелкой консистенции.

3. Соедините масло, желток, муку, сливки с получившимся мясным фаршем. Добавьте немного молотого мускатного ореха. Помойте и обсушите зелень. Мелко порежьте и выложите в фарш. Тщательно перемешайте.

4. Отдельно взбейте белок до образования пены. Вмешайте его в получившуюся мясную смесь.

5. Форму для запекания смажьте маслом. Затем выложите в нее мясную смесь. Равномерно распределите в формочке. Добавьте небольшое количество воды на дно формы. Поставьте в разогретую духовку (180 градусов) на 30 минут. Теперь, когда вам известно, как приготовить суфле из мяса, подавайте его к столу, приправляя сметаной, или намажьте на бутерброд.

Оценить рецепт Суфле из мяса