В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Суфле из брокколи и трёх видов сыра
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления десерта из брокколи и сыров
Состав / Ингредиенты:
- Брокколи 500 грамм
- Сыр Чеддер 25 грамм
- Швейцарский сыр 25 грамм
- Пармезан 25 грамм
- Сливочное масло 1,5 ст. ложки
- Мука 1 ст. ложка
- Молоко 150 мл
- Яйца 3 штуки
- Яичный белок 2 штуки
- Тертый мускатный орех 1 щепотка
- Соль, перец 1 штука (по вкусу)
Количество порций
6
Калорийность
111 ккал
Калорийность
5 г
Белки
8 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Суфле из брокколи и трёх видов сыра "
Чеддер и швейцарский сыр растереть
на крупной терке, пармезан - на мелкой. Шесть средних одинаковых формочек смазать изнутри маслом, немного
присыпать пармезаном. Оставшийся
пармезан отложить.
Брокколи разобрать на соцветия, промыть и сложить в сито, соцветия присыпать солью. Поставить сито на кастрюлю с кипящей водой и готовить на паровой бане 10 мин. Готовой капусте дать немного остыть, затем измельчить в блендере.
Отделить желтки от белков. В сотейник залить молоко, добавить сливочное масло и муку. Поместить на средний
огонь и готовить, помешивая, до состояния пасты, 3-4 мин. Приправить солью и перцем.
Добавить натертый швейцарский сыр,
чеддер и столовую ложку пармезана. Влить
3 желтка и пюре из брокколи. посолить, поперчить и приправить мускатным орехом, перемешать.
Духовку нагреть до 200 °С. 5 белков взбить миксером до
гладкой блестящей пены. Добавить
1 ст. л. белков в подготовленную массу
из брокколи. Быстро размешать.
Далее, в обратном порядке, переложить смесь из брокколи в белковую
массу. Размешать, но не доводить до
однородности. На массе должны оставаться белые и зеленые разводы.
Выложить массу в подготовленные формы. присыпать оставшимся пармезаном
и поместить в духовку на 40-45 мин.
Подать сразу после изъятия из духовки.
Оценить рецепт Суфле из брокколи и трёх видов сыра
3.0
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Суфле из брокколи
Куриное суфле с брокколи
Паста с брокколи и сыром
Слоеный пирог с брокколи и сыром
Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром
Суфле из индейки с брокколи
Сырное суфле
Брокколи с моцареллой
Брокколи под сырным соусом
Суп-пюре из брокколи с сыром
Курица с брокколи и цветной капустой
Оладьи из брокколи с сыром
Комментарии :
Суфле - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
рецепты с салакой
Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
рецепты нтв
рецепты с салакой
Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
рецепты нтв