Студень классический



Приготовил :  
20.03.2019
Время приготовления: 9 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Холодец, он же студень или заливное, известная русская закуска. Предлагаем вам хороший и проверенный рецепт этого блюда.

Описание приготовления:

Классический студень принято делать на основе свинины с добавлением небольшого количества приправ. При варке из мяса выделяется необходимый желатин, из-за которого блюдо будет отлично держать форму. По желанию для красоты добавляют морковь и укроп.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Чеснок
Блюдо: Закуски / Холодец
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина  — 1,5 Килограмма
  • Свиная рулька  — 1,5 Килограмма
  • Чеснок  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 4 Штуки
  • Перец чёрный горошком  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Студень классический"

Студень классический - фото шаг 1
Всю свинину залейте водой в кастрюле, добавьте лавровый лист, соль и перец. Поставьте мясо вариться на небольшом огне на 2,5-3,5 часа. Подливайте воду при необходимости.
Студень классический - фото шаг 2
Готовый бульон процедите, а мясо выложите остывать.
Студень классический - фото шаг 3
Свинину разберите на волокна.
Студень классический - фото шаг 4
Чеснок почистите и мелко нашинкуйте.
Студень классический - фото шаг 5
В ёмкость для застывания выложите мясо и чеснок, затем влейте бульон.
Студень классический - фото шаг 6
Оставьте студень в холодильнике на 4-6 часов до полного застывания. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Студень классический:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
шашлык в гранатовом соке

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
суп из сельдерея