Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Свинина / Чеснок / Студень классический

Студень классический

Приготовил : Джулия Ветрина

20.03.2019
Время приготовления: 9 ч. 0 мин

Холодец, он же студень или заливное, известная русская закуска. Предлагаем вам хороший и проверенный рецепт этого блюда.

Описание приготовления:

Классический студень принято делать на основе свинины с добавлением небольшого количества приправ. При варке из мяса выделяется необходимый желатин, из-за которого блюдо будет отлично держать форму. По желанию для красоты добавляют морковь и укроп.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Чеснок
Блюдо: Закуски / Холодец
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Свинина — 1,5 Килограмма
Свиная рулька — 1,5 Килограмма
Чеснок — 1 Штука
Лавровый лист — 4 Штуки
Перец чёрный горошком — 1 Чайная ложка
Соль — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Студень классический"

Всю свинину залейте водой в кастрюле, добавьте лавровый лист, соль и перец. Поставьте мясо вариться на небольшом огне на 2,5-3,5 часа. Подливайте воду при необходимости.

Готовый бульон процедите, а мясо выложите остывать.

Свинину разберите на волокна.

Чеснок почистите и мелко нашинкуйте.

В ёмкость для застывания выложите мясо и чеснок, затем влейте бульон.

Оставьте студень в холодильнике на 4-6 часов до полного застывания. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Студень классический:

средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат с корейской морковкой и ветчиной
Свинина с рисом в горшочке
Пирог с фаршем и грибами на скорую руку
Запеченный картофель с начинкой
Пицца из кабачков

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: