Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Стейк / Горчица / Стейки из семги, маринованные в дижонской горчице с зеленым салатом

Стейки из семги, маринованные в дижонской горчице с зеленым салатом

Alteredego

07.11.2011
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления стейков из семги, маринованных в дижонской горчице с зеленым салатом. Такое блюдо очень хорошо подать на ужин.

Описание приготовления:

Для такого блюда в принципе никакого гарнира не надо. Блюдо готовится быстро, получатся сытным и очень вкусным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Стейк / Горчица

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лимонный сок 2 ст. ложки
Филе семги 600 грамм
Оливковое масло 2 ст. ложки
Дижонская горчица 1 ст. ложка
Зеленый салат, пучок 1 штука
Помидоры черри 200 грамм
Авокадо 1 штука
Сыр фета По вкусу
Кедровые орешки По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Стейки из семги, маринованные в дижонской горчице с зеленым салатом"

Стейки из семги, маринованные в дижонской горчице с зеленым салатом - фото шаг 1

1. Разрезаем на стейки филе семги, ширина примерно два сантиметра. Солим и перчим.

Стейки из семги, маринованные в дижонской горчице с зеленым салатом - фото шаг 2

2. Приготовим маринад. Смешиваем две ложки оливкового масла, две ложки сока лимона и одну ложку дижонской горчицы. Все перемешиваем.

Стейки из семги, маринованные в дижонской горчице с зеленым салатом - фото шаг 3

3. После того, как все хорошенько перемешали, в миску к маринаду кладем кусочки рыбы. В маринаде должен быть каждый кусочек. Теперь разогреем сковороду, добавим небольшое количество масла, и с обеих сторон обжарим стейки. Ни в коем случае не пережариваем! Как только чуть схватились, переворачиваем на другую сторону. Если рыба пережарится, она не будет сочной.

Стейки из семги, маринованные в дижонской горчице с зеленым салатом - фото шаг 4

4. Сделаем к стейкам салат. Порежем спелое авокадо, пучок ледяного салата, пополам разрежем помидоры черри, кусочками порежем сыр фета, с чесноком и оливками. Можно добавлять кедровые орешки. Слегка поливаем оливковым маслом и соком лимона. Можно заливать смесью для маринада.