Главная / Каталог рецептов / Майонез / Соус "Тартар" с каперсами

Соус "Тартар" с каперсами

Приготовил : Homemadefood

29.07.2022
Время приготовления: 20 мин

Вариантов соуса "Тартар" существует большое количество, его готовят с разными добавками. Предлагаю вариант с каперсами. Такой соус отлично подходит к рыбе, птице, овощам и салатам.

Описание приготовления:

Часто в соус вместе с каперсами добавляют маринованные огурчики, а сок лимона заменяют на белый винный уксус и даже белое вино. Иногда в составе соуса встречаются вареные яичные желтки.

Основной ингредиент: Майонез
Блюдо: Соусы / Соус Тартар

Состав / Ингредиенты:

Майонез — 150 Грамм (по желанию майонез можно смешать пополам со сметаной)
Каперсы — 1 Ст. ложка
Лук белый — 20 Грамм
Лимонный сок — 1 Ст. ложка (или сок лайма)
Укроп — 15 Грамм
Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Соус "Тартар" с каперсами"

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления соуса. Лук почистите, помойте и обсушите вместе с укропом.

Переложите майонез в пиалу, выдавите лимонный сок. Многие повара рекомендуют смешивать майонез пополам со сметаной, а лимон заменять лаймом, так соус получается более нежным и ароматным.

Отделите веточки укропа от стеблей, порубите его и белый сладкий лук, добавьте к майонезу.

Каперсы порубите и добавьте их в соус с молотым перцем. Соль скорее всего не понадобится, хотя смотрите по своему вкусу.

Перемешайте соус до однородности и можно подавать к столу. Но лучше поставить его на несколько часов в холодильник, в холодном виде он вкуснее. А если оставить его на ночь в холодильнике, то на утро от покупного будет не отличить.