Луковая подлива для котлет
Соус сметанный с луком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Такой соус можно подать ко многим блюдам, например, мясу или рыбке, кашам и макаронам. Давайте я подробно расскажу, как приготовить "Соус сметанный с луком"!
Описание приготовления:
Для соуса особой роли жирность сметаны не имеет значения, загустить его должна мука. Я обычно использую 15-20% сметану, но это дело вкуса. Жарьте лук на среднем огне, но следите, чтобы не подгорел, соус должен быть светлым с нежным кремовым оттенком и таким же нежным вкусом. Если любите однородные соусы, тогда погружным блендером измельчите уже готовый соус и прогрейте. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Мясной или овощной бульон 1,5 стакана
- Сметана 0,5 стакана
- Лук репчатый 2 штуки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Соус сметанный с луком"
1. Подготовьте продукты. Приступим!
2. Очистите лук, порежьте полукольцами тонко и обжарьте на ложке масла растительного до мягкости, не пережаривайте!
3. На второй сковороде обжарьте столовую ложку муки на ложке растительного масла до золотистого цвета.
4. Влейте бульон, перемешайте, прогрейте. К этому моменту лук уже должен быть готов.
5. Положите жареный лук в соус, варите при минимальном кипении 5 минут.
6. Положите сметану, соль, перец. Перемешайте.
7. Прогрейте немного соус и он готов.
8. Отличное решение к мясным и рыбным блюдам. Пробуйте!
9. Приятного!
Совет от повара:
Чтобы не образовывались мучные комочки, постоянно перемешивайте соус деревянной лопаткой или ложкой.Оценить рецепт Соус сметанный с луком
5.0
6
Похожие рецепты:
Комментарии :
09.11.2018 15:48 
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов