Главная / Каталог рецептов / Соусы / Соус "Равигот"

Соус "Равигот"

Приготовил : Лорик Трюм

09.10.2024
Время приготовления: 10 мин

Хотите окунуться в ароматы французской кухни? Тогда приготовьте этот простой, но ароматный соус, который делается за считанные минуты. Отлично подходит для мяса и рыбы. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Во французской кухне достаточно много простых соусов на основе пряных трав и специй, и этот не исключение. Соус "Равигот" имеет достаточно выраженный, но очень гармоничный вкус и аромат. Соус получается довольно густой, поэтому подавая его к мясу или рыбе, лучше всего добавить в него 2-3 ложки бульона, в котором варилось мясо или рыба. Горчицу можно взять по своему вкусу, я предпочитаю зерновую.

Основной ингредиент: Зелень

Блюдо: Соусы

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Горчица 1 Чайная ложка
Каперсы 2 Ст. ложки
Петрушка 1 Чайная ложка (рубленая)
Соль 5 Грамм
Масло оливковое 5 Ст. ложек
Лук репчатый 50 Грамм
Перец черный По вкусу
Кервель свежий 1 Чайная ложка (рубленый)
Эстрагон измельченный 1 Чайная ложка
Уксус столовый 6% 1 Ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

175 ккал

Калорийность

3 г

Белки

14 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус "Равигот""

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса "Равигот". Зелень вымойте и обсушите, каперсы откиньте на сито и дайте жидкости стечь.