В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Соус креветочный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Соус делает вкус всего блюда. Но нужно правильно подобрать его к другим продуктам, иначе всё будет испорчено. А добавлять везде майонез совсем неправильно. Вот, как приготовить соус креветочный.
Описание приготовления:
Этот креветочный соус прекрасно подходит к пасте, некоторым рыбным блюдам и морепродуктам. Но в тоже время такая заправка может испортить овощное рагу или красное мясо. А сам по себе соус очень деликатный, но имеет насыщенный вкус.Состав / Ингредиенты:
- Креветки королевские 9 штук
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Репчатый лук 1 штука
- Черный молотый перец По вкусу
- Бренди 20 мл
- Рыбный бульон 250 мл
- Протертая мякоть томатов 25 мл
- Сливки 32% 80 мл
Количество порций
6
Как приготовить "Соус креветочный"
Креветки очистите от панциря и отложите их. В сотейнике нагрейте масло и обжарьте в нём панцири до золотистой корочки.
Почистите и мелко нашинкуйте лук. Добавьте его в сотейник вместе с мякотью томатов и бренди. Готовьте до полного испарения алкоголя.
Затем влейте бульон и доведите смесь до кипения. После уменьшите огонь и варите 10 минут, а потом процедите через сито.
Процеженный бульон соедините со сливками и доведите смесь до кипения, немного приправив. Потом варите несколько минут, помешивая. Я подала соус с пастой и креветками. Приятной дегустации!
Оценить рецепт Соус креветочный
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
К рыбе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов