Главная / Каталог рецептов / Соусы / Томатный соус / Соус к спагетти

Соус к спагетти

Alina Nikoza

22.01.2020
Время приготовления: 30 мин

Соус для спагетти напрямую влияет на вкус всего блюда, поэтому так важно приготовить вкусный и ароматный соус. Мой любимый соус для спагетти - томатно-сливочный с фаршем.

Описание приготовления:

Этот соус для спагетти универсальный, в его основе всего три компонента - фарш, томатный сок и сливки. Все остальное добавляется по желанию и вкусу. Можно добавить нарезанную зелень петрушки или кинзы, лук, чеснок. Мне очень нравится добавлять горчицу в зернах.

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор / Фарш

Блюдо: Соусы / Томатный соус

Состав / Ингредиенты:

Фарш 300 грамм
Томатный сок 400 мл
Сливки 200 мл
Лук 1-2 штук
Чеснок 1 зубчик
Горчица 1/2 ст. ложки (в зернах)
Соль 1 ч. ложка
Сахар 0,5 ст. ложки
Масло растительное 1 ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

125 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус к спагетти"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Лук и чеснок мелко нарежьте.

В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте, чтобы лук стал прозрачным.

Затем добавьте фарш и первую минуту обжаривайте, постоянно помешивая и разминая фарш ложкой, чтобы он стал максимально рассыпчатым.

Когда фарш обжарится и начнет золотиться, добавьте в сковороду томатный сок. Он у меня достаточно жидкий, поэтому я увариваю его с фаршем до легкого загустения. Если томатного сока у вас нет, можно развести примерно 1,5-2 ст.л. томатной пасты в 400 мл. воды.

Жидкость из томатного сока у меня испарилась, я тушила соус в течение примерно 10 минут. Теперь самое время вливать сливки, добавлять соль, любимые специи, горчицу в зернах (можно использовать и обычную горчицу, только если она очень острая, то немного). У меня томатный сок был кисловатым, поэтому я добавила также примерно 0,5 ст.л. сахара.