Грибной соус из сушеных грибов
Соус из сушеных грибов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Грибной соус - универсальное блюдо. В том смысле, что его можно подавать практически к любому другому блюду. Здесь я выложу рецепт приготовления соуса из сушеных грибов с фото.
Описание приготовления:
Это классический рецепт приготовления соуса из сушеных грибов. Его еще называют грибным соусом по-французски. Для приготовления задействуем кухонную плиту и блендер.Состав / Ингредиенты:
- Стебли сельдерея 150-200 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Сухие грибы 10-15 грамм
- Сухое белое вино 200-250 грамм
- Соль По вкусу
- Вода 125 мл
- Сливочное масло 30 грамм
- Грибы шампиньоны 400 грамм
- Лук репчатый 1 штука
Количество порций
3
Как приготовить "Соус из сушеных грибов"
Оставляем сушеные грибы замачиваться в кипяченой воде. Грибы будут замачиваться, пока мы не подготовим остальные ингредиенты соуса.
Чистим лук от кожуры. Нарезаем мелкими кубиками. Перекладываем его в миску.
Чистим чеснок и измельчаем его.
Подготовим сельдерей. Так как нам нужен только стебель, очищаем его от корня и листьев. Промываем зелень в холодной воде, и режем на мелкие кусочки.
Нарезаем шампиньоны как можно тоньше.
Подготавливаем сковородку. Наливаем на нее растительное масло, разогреваем. Высыпаем сельдерей, чеснок, лук на сковородку. Тушим овощи в течение 5-7 минут.
Теперь скидываем все со сковородки в миску, добавляем воду, в которой замачивали грибы, вино, воду, соль и сливочное масло. Включаем блендер и взбиваем массу, пока она не станет напоминать пюре.
Еще раз разогреваем сковороду. Сыпем в нее грибы, жарим около пяти-восьми минут. После добавляем их в миску, ставим ее на огонь и тушим около пяти минут.
Оценить рецепт Соус из сушеных грибов
5.0
2
Похожие рецепты:
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов