Сезонные рецепты:
Грибной соус из шампиньонов
Соус из шампиньонов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любое повседневное блюдо меняется, когда к нему подается соус. Нежный, изысканный соус из шампиньонов станет изюминкой вашего обеда/ужина, он отлично подходит к разным блюдам из мяса, птицы, овощей.
Описание приготовления:
Соус - это больше чем приправа, больше чем подлив. Соус меняет или придает вкус и аромат блюду. При помощи соуса можно превратить обычное блюдо в роскошное ресторанное кушанье. Потому так важно уметь готовить соусы.Я предлагаю вам приготовить один из вкуснейших соусов, которые мне когда-либо доводилось готовить - соус из шампиньонов. Рецепт соуса из шампиньонов прост, он будет понятен любому. Пошаговые фотографии не дадут вам ошибиться, и скоро вы уже будете наслаждаться результатом :) Подавать соус из шампиньонов можно к огромному количеству блюд, он универсален. Экспериментируйте!
Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 200 грамм
- Бульон 1,5 стакана (или вода)
- Лимон 1 штука
- Мука 2 ст. ложки
- Масло сливочное 40 грамм
- Соль - по вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Соус из шампиньонов"
Муку высыпать на сковородку и обжаривать до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Шампиньоны вымыть, очистить от верхней кожицы, измельчить при помощи терки или ножа.
Лимон вымыть, выжать из него сок. Понадобится примерно 3 столовых ложки сока.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить измельченные шампиньоны. Тушить на среднем огне 5 минут, не давая грибам поджариваться. Через 5 минут влить сок лимона, перемешать. Добавить пассерованную муку и снова хорошо перемешать. Добавить бульон, соль. Тушить 10 минут.
Соус готов. Переложите его в соусницу и дайте остыть до комнатной температуры. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Соус из шампиньонов
4.6
7
Похожие рецепты:
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов