Главная / Каталог рецептов / Соусы / Соус для вареников

Соус для вареников

Приготовил : Юлия Мальченко

24.09.2014
Время приготовления: 30 мин

Безусловно, вареники лучше всего употреблять в пищу с соусом. Какой приготовить? Это дело вкуса, но вкуснее всего - сливочный. По желанию, в него можно добавить зелень или чеснок.

Описание приготовления:

В зависимости от того, какая начинка в варениках, таким готовится соус. Данный рецепт рассчитан для вареников с соленой начинкой. Например, сливочный соус будет отлично гармонировать с варениками с картошкой и грибами, с мясом или печенью. Многие в этот соус добавляют зелень или чеснок (по вкусу).

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Мука

Блюдо: Соусы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 100 Грамм
Мука 3 Ст. ложки
Сливочное масло 10 Грамм
Зелень 10 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

184 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соус для вареников"

1. Приготовить соус для вареников в домашних условиях - проще простого! Для этого берем молоко средней жирности (2,5-2,6).

2. Ставим молоко на огонь в емкости с высокими бортами. Доводим до кипения.

3. Тем временем, пока закипает наше молоко, обжариваем муку и в конце добавляем сливочное масло. Когда мука станет слегка золотистого цвета, отправляем ее в кипящее молоко и постоянно помешиваем. Снимаем с огня, когда соус станет густым.

4. Добавляем мелко нарезанный укроп (по желанию) или чеснок (в зависимости от того, какая начинка). Если вы готовите сладкие вареники, то в качестве соуса можете использовать варенье или сгущенное молоко.

Оценить рецепт Соус для вареников