Соус для салата "Цезарь" без анчоусов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если любите салат "Цезарь", но вот классический соус с анчоусами вам не нравится или есть аллергия на рыбу, не расстраивайтесь. Приготовьте салат с соусом по этому рецепту и наслаждайтесь блюдом!
Описание приготовления:
Не всегда в холодильнике можно найти анчоусы, а любимый салат "Цезарь" очень хочется приготовить. Не стоит отказываться, ведь его без труда можно сделать и с другим соусом. Такой соус получается более нежный и менее соленый, а готовится очень просто. В зависимости от сорта взятой горчицы будет зависеть острота соуса. Уксус лучше всего использовать винный, он имеет более мягкий вкус и практически не имеет запаха.Состав / Ингредиенты:
- Масло оливковое 45 Миллилитров
- Горчица 1 Чайная ложка
- Желток яйца 1 Штука
- Чеснок 1 Зубчик
- Уксус винный 6% 1 Чайная ложка
- Вустерский соус 1 Чайная ложка
- Сок лимона 1 Чайная ложка
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
Количество порций
1
Калорийность
514 ккал
Калорийность
3 г
Белки
60 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Соус для салата "Цезарь" без анчоусов"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса для салата "Цезарь" без анчоусов.
Разделите яйцо на белок и желток. Желток выложите в миску, белок не понадобится. Добавьте к желтку горчицу и измельченный чеснок.
Влейте в миску лимонный сок, уксус, добавьте соль и растительное масло.
Пробейте все погружным блендером до однородной эмульсии. Добавьте вустерский соус, поперчите, перемешайте и сразу подавайте на стол к салату "Цезарь".
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Соус для салата "Цезарь" без анчоусов
5.0
1
Редакция рекомендует:
Соус Цезарь - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов