Заготовки:
Салат "Цезарь" (заправка на майонезе)
Салат "Цезарь" (заправка)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы не доверяете качеству готовых заправок из магазина, то обязательно обратите свое внимание на этот рецепт. Всего через 5-7 минут у вас получится насыщенный, ароматный и вкусный соус для салата!
Описание приготовления:
Расскажу, как приготовить заправку из анчоусов в салат "Цезарь" из небольшого количества ингредиентов. Сам процесс довольно прост, вполне можно обойтись венчиком, не используя блендер, например. В домашней заправке хорошо то, что вы сами можете корректировать ее вкус по собственным предпочтениям. Попробовать точно стоит!Состав / Ингредиенты:
- Филе анчоуса 3 штуки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Оливковое масло 6 ст. ложек
- Пармезан 4 ст. ложки
- Вустерский соус 1 ч. ложка
- Горчица 1 ч. ложка
- Соль и перец По вкусу
- Желток 1 штука
Количество порций
1
Калорийность
609 ккал
Калорийность
10 г
Белки
63 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Салат "Цезарь" (заправка)"
1
Очистите анчоусы, аккуратно отделите филе. Нарежьте мелко и выложите в глубокую мисочку.
2
Добавьте пропущенный через пресс чеснок и разомните вилкой.
3
Влейте вустерский соус, выложите желток (если уверены в качестве яйца, то добавляйте свежий, если нет — лучше отварить). Взбейте венчиком.
4
Следом — горчицу, соль и перец по вкусу, тонкой струйкой вливайте масло.
5
Когда заправка будет однородной, добавьте тертый пармезан и еще раз как следует перемешайте.
Оценить рецепт Салат "Цезарь" (заправка)
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов