Главная / Каталог рецептов / Соусы / Заправки для салатов / Соус Цезарь / Соус "Цезарь" с анчоусами

Соус "Цезарь" с анчоусами

Отзывы (2)

Homemadefood

19.07.2022
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень вкусный и калорийный соус "Цезарь" получается по этому рецепту. Он отлично подходит не только к одноименному салату, но и к закускам, бутербродам и просто свежим овощам.

Описание приготовления:

Майонез для соуса вы можете приготовить самостоятельно, но можно взять и покупной своего любимого производителя. Если будете использовать соленые анчоусы из баночки, тогда их количество нужно уменьшить и соль может не понадобиться.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Анчоус

Блюдо: Соусы / Заправки для салатов / Соус Цезарь

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 зубчик
Каперсы 1 ст. ложка
Уксус бальзамический 1-2 ч. ложек
Пармезан тертый 1 ст. ложка
Майонез 150 грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Анчоус слабосоленый 5-6 штук

Количество порций 3

Как приготовить "Соус "Цезарь" с анчоусами"

Подготовьте ингредиенты.

Почистите анчоусы от головы, внутренностей и хребта, у вас должно получиться чистое филе.

Переложите филе анчоуса, каперсы и майонез в глубокую пиалу.

Всыпьте перец по вкусу, немножко соли и порубленный зубчик чеснока.

Пробейте содержимое пиалы погружным блендером. Всыпьте тертый пармезан, влейте немного белого бальзамического уксуса. Уксус можно заменить на лимонный сок.