Главная / Каталог рецептов / Мёд / Соус "Бальзамик"

Соус "Бальзамик"

Приготовил : Даша Петрова

27.10.2015
Время приготовления: 25 мин

Расскажу, как приготовить соус "Бальзамик" в домашних условиях. Это прекрасный кисловатый соус, очень изысканный и утонченный. Он подойдет для салатов или запеченного мяса. Вкусно и очень необычно!

Описание приготовления:

Конечно, этот простой рецепт соуса "Бальзамик" далек от классического: в оригинале уксус не добавляется, а сам соус сбраживается со временем. Но в современном мире ждать так долго не у всех получается, поэтому лучше делать именно так, ведь это нисколечки не влияет на вкус!

Основной ингредиент: Мёд
Блюдо: Соусы / К мясу / К салату
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

Вино красное сухое — 750 Миллилитров
Уксус бальзамический — 750 Миллилитров
Мед — 1 Стакан
Перец горошком — 10 Штук (10 горошин)
Розмарин сушеный — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Соус "Бальзамик""

1. Подготовим ингредиенты. Меда у меня не было, я заменила его сахаром. Вино и уксус должны быть комнатной температуры. Вино предварительно откройте: пусть подышит хотя бы полчаса.

2. Дальше все ингредиенты смешаем между собой прямо в сотейнике и поставим на маленький огонь. Постоянно помешивайте, пока соус дойдет до кипения, сахар или мед уже должны полностью раствориться.