Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Соте / Соте из моркови

Соте из моркови

AlenaPrika

20.05.2020
Время приготовления: 15 мин

Ароматное и красочное соте из моркови с ярким карамельным вкусом и ноткой пряных трав не оставит никого равнодушным! Готовится блюдо за считанные минуты, главное — не переварить морковную нарезку!

Описание приготовления:

Замечательное постное блюдо из моркови придется по вкусу не только вегетарианцам, но и тем, кто хочет разнообразить свой рацион. Морковь получается сочной, сладковатой, с богатым пряным вкусом. Соте можно взять с собой на работу, на пикник, можно заморозить его в качестве полуфабриката на будущее.

Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Горячие блюда / Соте

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 2-3 штук
Лук репчатый 0,5 штуки
Лук зеленый 1-2 штук (стебля)
Сахар 1 ч. ложка
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 1 щепотка
Прованские травы 2 щепотки
Масло растительное 3 ст. ложки
Вода 100 мл (бульон или белое вино)

Количество порций 1

Калорийность

139 ккал

Калорийность

1 г

Белки

12 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соте из моркови"

Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи очистите от кожуры, промойте в воде.

Влейте в казан растительное масло, нарежьте крупными кусочками репчатый лук и высыпьте нарезку в горячее масло. Поджарьте около минуты.

Морковь нарежьте крупными кусочками или брусочками, добавьте в емкость и обжарьте вместе с луком на умеренном нагреве примерно 4-5 минут до румяности.

Как только это произойдет — всыпьте сахарный песок и соль.

Добавьте сушеную смесь прованских трав, молотый черный перец, влейте теплую воду, бульон или белое столовое вино и томите соте примерно 10 минут до мягкости морковной нарезки, но помните, что она должна держать свою форму!