Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Соте / Соте из баклажанов в мультиварке

Соте из баклажанов в мультиварке

Приготовил : Bestpovar

29.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Когда полки магазинов ломятся от овощей, грех этим не воспользоваться и не приготовить замечательно блюдо – соте. Особенно, если под рукой имеется помощница, - мультиварка.

Описание приготовления:

Для соте из баклажана сначала приготовьте на сковороде овощную заливку. Для этого обжарьте на растительном масле порезанные лук и сладкий перец вместе с тертой морковью. Затем добавьте кусочки помидоров, чеснок, острый перец и зелень. Добавьте в заливку соль и перец по вкусу, перемешайте и отставьте с огня. Баклажаны промойте от остатков соли, сложите их в чашу мультиварки и залейте овощной массой со сковороды. Включите режим "Тушение" и готовьте под крышкой 30 минут. Подавать на стол готовое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор

Блюдо: Горячие блюда / Соте

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 4 Штуки
Помидор 6 Штук
Лук 2 Штуки
Перец сладкий 4 Штуки
Перец острый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Пучок зелени 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Растительное масло По вкусу
Соль, перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

28 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соте из баклажанов в мультиварке"

Соте из баклажанов в мультиварке - фото шаг 1

Баклажаны нарежьте кружками, посолите и отставьте на полчаса.

Соте из баклажанов в мультиварке - фото шаг 2

Сладкий перец и лук нарежьте соломкой.

Соте из баклажанов в мультиварке - фото шаг 3

Морковь натрите на терке, чеснок очистите, а у острого перца удалите хвостик и порежьте тонкими колечками.

Соте из баклажанов в мультиварке - фото шаг 4

Помидоры очистите от шкурки и нарежьте кубиками.

Соте из баклажанов в мультиварке - фото шаг 5

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук, морковь и сладкий перец до мягкости, затем добавьте порезанные помидоры.

Соте из баклажанов в мультиварке - фото шаг 6

Выдавите на сковороду через давилку чеснок, добавьте острый перец и измельченную зелень. Посолите, поперчите и отставьте с огня.

Соте из баклажанов в мультиварке - фото шаг 7

Баклажаны промойте от остатков соли, сложите их в чашу мультиварки и залейте овощной массой со сковороды. Включите режим тушения и готовьте под крышкой 30 минут. Подавать на стол готовое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Оценить рецепт Соте из баклажанов в мультиварке