Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пончики / Солёные пончики

Солёные пончики

Приготовил : Sigma002

24.12.2020
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

В некоторых районах Украины, к Святому вечеру готовят пончики. Но они имеют солёный вкус, а принято их подавать вместе с мёдом. Получается очень интересное сочетание, которое нравится многим. Готовим!

Описание приготовления:

Солёные пончики — простой и доступный рецепт. Его можно приготовить в Пост. Чтобы пончики получались примерно одного размера, обрезайте краем ложки набранное тесто о стенку чаши. Сильно большие пончики делать не рекомендуется. Могут остаться сырыми.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Пончики

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 350 Грамм
Вода 245 Миллилитров
Дрожжи 0,7 Чайных ложки (сухие)
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 0,5 Чайных ложки
Водка 1 Ст. ложка
Растительное масло 350-400 Миллилитров (для обжаривания)

Количество порций 3

Калорийность

470 ккал

Калорийность

4 г

Белки

38 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Солёные пончики"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше смешайте муку, теплую воду, соль, сахар, дрожжи.

Перемешивая, добавьте водку.

Готовое тесто должно получиться вязким, липнущим. Накройте его полотенцем и оставьте на 40 минут в теплом месте.

К завершению расстойки теста, в жаровне или высокой кастрюле разогрейте растительное масло. Расстоенное тесто не увеличится в объеме, т.к. количество соли, больше чем сахара. Но оно станет более гладким. Окуните столовую ложку в разогретое растительное масло. Зачерпните тесто, примерно половину ложки. Опустите тесто в разогретое масло. Обжаривайте на умеренном огне до румяного цвета. По времени это займет около 5-7 минут.