Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пончики / Солёные пончики

Солёные пончики

Sigma002

24.12.2020
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

В некоторых районах Украины, к Святому вечеру готовят пончики. Но они имеют солёный вкус, а принято их подавать вместе с мёдом. Получается очень интересное сочетание, которое нравится многим. Готовим!

Описание приготовления:

Солёные пончики — простой и доступный рецепт. Его можно приготовить в Пост. Чтобы пончики получались примерно одного размера, обрезайте краем ложки набранное тесто о стенку чаши. Сильно большие пончики делать не рекомендуется. Могут остаться сырыми.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Пончики

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 350 грамм
Соль 1 ч. ложка
Сахар 0,5 ч. ложки
Растительное масло 350-400 мл (для обжаривания)
Дрожжи 0,7 ч. ложки (сухие)
Вода 245 мл
Водка 1 ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

470 ккал

Калорийность

4 г

Белки

38 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Солёные пончики"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше смешайте муку, теплую воду, соль, сахар, дрожжи.

Перемешивая, добавьте водку.

Готовое тесто должно получиться вязким, липнущим. Накройте его полотенцем и оставьте на 40 минут в теплом месте.

К завершению расстойки теста, в жаровне или высокой кастрюле разогрейте растительное масло. Расстоенное тесто не увеличится в объеме, т.к. количество соли, больше чем сахара. Но оно станет более гладким. Окуните столовую ложку в разогретое растительное масло. Зачерпните тесто, примерно половину ложки. Опустите тесто в разогретое масло. Обжаривайте на умеренном огне до румяного цвета. По времени это займет около 5-7 минут.