Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соление / Соленья по-турецки

Соленья по-турецки

Приготовил : Катерина

04.07.2021
Время приготовления: 5 дн. 13 ч. 0 мин

Готовим соленья по-турецки из овощного ассорти. Получается очень вкусная закуска! Яркая, ароматная и пикантная. Она прекрасно разнообразит ваше повседневное меню.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соленья по-турецки. По желанию можно добавить острый горький перец для пикантности. Из овощей еще можно взять белокочанную капусту, кабачок или цукини.

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Заготовки / Соление

География кухни: Турецкая / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Фасоль стручковая 200 Грамм
Морковь 120 Грамм
Цветная капуста 150-200 Грамм
Помидоры черри 120 Грамм
Чеснок 2-4 Зубчиков
Вода 1 Литр (холодная)
Соль 2 Ст. ложки (с горкой)
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус винный 4-5% 65 Миллилитров

Количество порций 4

Как приготовить "Соленья по-турецки"

Подготовьте все ингредиенты.

Стручковую фасоль промойте, отрежьте хвостики, по желанию разрежьте на 2-3 части. Бланшируйте 3 минуты в горячей воде.

Цветную капусту разделите на небольшие соцветия, затем тоже бланшируйте 3 минуты.

Все овощи остальные овощи промойте. Чеснок очистите от шелухи и разрежьте пополам, морковь очистите от кожуры и нарежьте брусочками, на помидорах сделайте проколы около плодоножек.