Главная / Каталог рецептов / Закуски / Соленое сало с красным перцем

Соленое сало с красным перцем

Приготовил : Kamenevaa

27.05.2021
Время приготовления: 4 дн. 18 ч. 0 мин

Сегодня приготовим закуску, которая всегда будет желанной — соленое сало с красным перцем. Особенно сало "уважают" мужчины под рюмочку беленькой. Это идеальный вариант, еще и с черных хлебушком.

Описание приготовления:

Вкусное сало всегда отлично дополнит тарелку горячего борща или супа, также его можно жарить с картошечкой, яйцами — кто как любит. Для засолки берем сало с мясными прослойками, перец красный будет давать легкую остроту. Чтобы сало полностью приготовилось, понадобится до 5-6 дней. Хранить готовое сало лучше в холодильнике или морозильной камере.

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Сало 500 Грамм
Перец красный молотый 2 Чайных ложки
Соль По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

773 ккал

Калорийность

2 г

Белки

86 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соленое сало с красным перцем"

Соленое сало с красным перцем - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Соленое сало с красным перцем - фото шаг 2

Выбираем свежее, вкусное и красивое сало, которое довольно нежное и мягкое.

Соленое сало с красным перцем - фото шаг 3

В миску всыпьте соль, используем обычную каменную соль, не йодированную!

Соленое сало с красным перцем - фото шаг 4

Добавьте к соли красный перец и перемешайте.

Соленое сало с красным перцем - фото шаг 5

Шкурку сала хорошо зачистите острым ножом. После натрите сало красным перцем и солью.

Соленое сало с красным перцем - фото шаг 6

Возьмите судочек или глубокую тарелку, выложите сало, пересыпая слоями соли. Чем меньше кусочки, тем оно быстрее просолится. Накройте миску и отправьте в холод на 4 дня. Периодически переворачивайте сало. Спустя время снимите пробу.