Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Сочные куриные грудки

Сочные куриные грудки

Приготовил : Екатерина Фесенко

17.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

У меня есть отличная идея для сытного и вкусного обеда или ужина: несложный способ, как приготовить сочные куриные грудки с начинкой из грибов и насыщенным аппетитным соусом. Потрясающее блюдо!

Описание приготовления:

Для многих куриное филе кажется слишком сухим и пресным. Я хочу предложить нафаршировать грудки измельченными жареными грибочками и потушить все в ароматном бульоне. Получится действительно очень нежные грудки, которые буквально таят во рту. Кроме грибов вы при желании можете придумать и другую начинку по вкусу. Подавать к столу курочку можно с салатом из овощей или гарниром.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Грибы / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 Зубчика
Грибы 200 Грамм
Сливочное масло 2 Чайных ложки
Куриная грудка 4 Штуки
Дижонская горчица 1 Чайная ложка
Бульон куриный 100 Миллилитров
Зелень 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка
Растительное масло 3 Чайных ложки
Луковица 1 Штука
Перец 1 Щепотка
Белое сухое вино 100 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

97 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сочные куриные грудки"

1. Вымойте куриную грудку и аккуратно сделайте надрез (не до конца), чтобы развернуть ее вот таким образом.

2. Выложите мясо на лист пищевой пленки и накройте вторым листом пленки. Аккуратно отбейте молоточком, чтобы получился ровный пласт.

3. Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до прозрачности на растительном масле. Вымойте и обсушите грибочки, нарежьте, выложите на сковороду.

4. Посолите, поперчите по вкусу. На среднем огне жарьте до готовности.

5. Выложите грибочки в чашу блендера и добавьте зелень. Взбейте все до однородности.

6. Распределите ровным слоем на грудке.

7. Аккуратно сверните рулетом и закрепите плотной ниткой.

8. В сотейнике или на сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло. Выложите курочку и обжарьте на сильном огне до румяности со всех сторон.