Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Смородиновые булочки

Смородиновые булочки

Приготовил: Alteredego

02.10.2012
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления булочек с сушеной смородиной.

Описание приготовления:

Эти слоеные маслянистые булочки готовятся очень быстро – всего 15 минут на подготовку и 15 минут на выпекание в духовке. Вы получите от 8 до 12 булочек, в зависимости от того, какого размера вы их вырежете.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Булочки
География кухни: Английская
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

разрыхлителя — 3 Чайных ложки
сахара — 2 Ст. ложки
соли — 1/2 Чайных ложки
сливочного масла — 4 Ст. ложки
яйца — 3 Штуки

Количество порций: 8-12

Как приготовить "Смородиновые булочки"

1. Перемешать в большой миске муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавить сливочное масло и измельчать его до тех пор, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.

2. В миске взбить два яйца. Влить сливки и перемешать.

3. Влить сливочную смесь в муку и перемешать до однородной консистенции.

4. Добавить сушеную смородину и перемешать. Если тесто разваливается, вы можете добавить немного сливок или воды.

5. Раскатать тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности толщиной примерно 2,5 см. Резаком для теста вырезать кружки. Вы также можете сделать треугольные булочки: разделить тесто на 2 части, сформировать из каждой половины диск толщиной 2,5 см и нарезать ножом на треугольники.

6. Поместить булочки на смазанный маслом и выстеленный пергаментной бумагой противень. От оставшегося яйца отделить белок, взбить и смазать им булочки.