Сезонные рецепты:
Сметанный торт с грецкими орехами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю рецепт сметанного торта с грецким орехами. Выпечка очень нежная и вкусная. Подойдет в будни и на праздничный стол.
Описание приготовления:
Готовится такой торт супер просто и относительно быстро. Коржи пекутся по две-три минуты каждый. Крем тоже быстрый. Берите только сметану жирностью не менее 25%. Сметана с жирностью 15-20% не взобьется, а превратится в кефир с сахарной пудрой. Сметанный торт с характерной ореховой ноткой и нежным сметанным кремом обязательно понравится вашим близким и гостям.Состав / Ингредиенты:
- Сметана 15% 200 грамм (в тесто)
- Сахар 150 грамм (в тесто)
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Мука пшеничная 350-400 грамм
- Грецкие орехи 100 грамм (в тесто)
- Сметана 25-30% 600 грамм (в крем)
- Ванильный сахар 5 грамм (в крем)
- Сахарная пудра 5-6 ст. ложек (в крем)
Количество порций
8
Как приготовить "Сметанный торт с грецкими орехами"
Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.
Грецкие орехи измельчите в блендере или любым другим способом.
Замесите тесто. Для этого измельченные орехи выложите в миску.
Добавьте сахар.
Выложите в тесто сметану.
Добавьте разрыхлитель теста или 1 чайную ложку соды. Соду можно не гасить, так как в сметане есть молочная кислота.
Добавьте просеянную муку. Перемешайте все ингредиенты теста.
Замесите достаточно крутое, но эластичное тесто. Если оно будет липнуть к рукам, то добавьте еще муку. Но сильно "забивать" тесто мукой не нужно. Тесто разделите на 7-8 кусочков.
Кусочек теста раскатайте в тонкий пласт и выложите на сухую, горячую сковороду. Наколите вилкой. Диаметр моей сковороды 18 сантиметров.
Пеките корж с каждой стороны до золотистого цвета. Готовый корж обрежьте с помощью тарелки или кольца от формы для выпечки.
У меня получилось семь коржей.
Приготовьте крем для торта. В миску выложите жирную сметану. Добавьте сахарную пудру и ванильный сахар.
Взбейте крем миксером или блендером.
Корж выложите на блюдо и смажьте кремом.
Так поступите со всеми коржами. Смажьте кремом бока торта.
Обрезки коржей измельчите в крошку. Посыпьте бока торта. Можно этой крошкой посыпать весь торт. Но у меня были жирные сливки, которые я взбила с какао-порошком. После отсадила узоры на торт.
Вот таким образом.
Сметанный торт с грецкими орехами готов. Дайте ему пропитаться 7-8 часов, а лучше ночь.
Когда торт пропитается, его можно подавать к чаю.
Оценить рецепт Сметанный торт с грецкими орехами
5.0
3
Редакция рекомендует:
Сметанный торт с черносливом и орехами
Бисквитный торт с грецкими орехами
Торт на сметане от бабушки Эммы
Торт "Мишка" (простой сметанник)
Торт "Кутузов"
Песочный торт с орехами
Очень быстрый и вкусный торт
Сметанный торт "Монастырская изба"
Шоколадный торт с черносливом и орехами
Панчо с ананасами
Торт "Панчо" сметанный
"Поль Робсон" торт
Комментарии :
Оксана Ч. 
13.01.2020 21:29
Зоя, тортик шикарный, уверенна, что очень-очень вкусный! 
Зоя Шунина
14.01.2020 10:49
Спасибо, Оксана! Да, действительно вкусный, только надо дать ему хорошо пропитаться. Через сутки он вкусный, а через двое еще вкуснее.
Сметанник - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов