Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Слоеный пирог с капустой

Слоеный пирог с капустой

Приготовил : Владимир Братиков

21.02.2016
Время приготовления: 50 мин

Слоеный пирог с капустой - отличная идея. Вкусный и сытный, с нежным слоеным тестом - он непременно понравится гостям в качестве закуски или же как дополнение к чашке чая на ужин для всей семьи.

Описание приготовления:

Я обожаю пироги, но не люблю возиться с тестом, поэтому часто готовлю пироги из покупного слоеного теста. Это быстро, вкусно и очень даже сытно. Начинку выбираю из того, что есть в моем холодильнике. По-моему - слоеное тесто дружит с разными начинками, или это просто я любитель слоеной выпечки :) Сегодня я вам расскажу, как приготовить слоеный пирог с капустой. Он получается вкусным, в меру сочным и таким пирогом не стыдно угощать друзей.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / Фуршет

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Тесто слоеное 500 Грамм (можно дрожжевое или обычное)
Капуста свежая 500 Грамм
Шампиньоны 150 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка (по вкусу)
Черный молотый перец 1 Щепотка (по вкусу)
Яйцо 1 Штука

Количество порций 5

Калорийность

166 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Слоеный пирог с капустой"

Капусту мелко шинкуем, удаляем толстые стебли и немного можно размять.

Мелкими кубиками нарезаем очищенный лук.

Грибы помыть и нарезать тонкими пластинками.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарим несколько минут лук, потом грибы минуты 3, а потом добавим капусту. Перемешаем аккуратно и жарим на большом огне минут 5, постоянно помешивая. Добавляем соль и перец по вкусу.

Теперь займемся тестом. Если оно было заморожено - достаньте его загодя, пусть оттает. Раскатаем одну часть теста в прямоугольный, тонкий пласт и переложим на противень, застеленный бумагой или просто смазанный растительным маслом. Равномерно выкладываем готовую начинку на тесто.

Верхний слой, тоже тонко раскатанный, выкладываем поверх начинки. Края обеих пластов защипаем с помощью вилки - и красиво получится и начинка не вывалится. Верхний пласт теста нужно проколоть вилкой или сделать красивые небольшие разрезы - через них будет выходить пар из начинки.

Для красивой корочки, смажем пирог взбитым яйцом. Отправляем в духовку и выпекаем при 180 градусов приблизительно 30 минут. Готовый слоеный пирог с капустой не подавайте сразу на стол, а дайте ему немного отдохнуть под кухонным полотенцем минут 15-20.

Оценить рецепт Слоеный пирог с капустой