Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Сливовый чизкейк

Сливовый чизкейк

AlenaPrika

12.05.2021
Время приготовления: 2 ч.

Кто не любит нежные и ароматные чизкейки, особенно с фруктами? Попробуйте приготовить сливовый чизкейк и вы не раз захотите повторить это блюдо для своих домашних "на бис". Подавайте его с чаем.

Описание приготовления:

Хрустящая песочная основа и нежнейшая творожная начинка — вот главные составляющие классического чизкейка. Подавайте его в холодном виде с различными горячими напитками: чаем, кофе, латте, капучино и т.д. По желанию украсьте блюдо свежей мятой.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Слива / Молочные продукты / Творог

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

Состав / Ингредиенты:

Творог 400 грамм
Масло сливочное 150 грамм
Сметана 150 мл
Яйцо куриное 1 штука
Соль 1 щепотка
Сахар 60 грамм
Песочное печенье 400 грамм
Сливы консервированные 100 грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Сливовый чизкейк"

Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо сливочного масла можно использовать качественный маргарин, но не спред.

Песочное или постное печенье измельчите в руках, затем пересыпьте в чашу блендера или измельчителя. Пробейте в крошку примерно 2-3 минуты, чтобы не было слишком крупных комочков.

В отдельной емкости растопите сливочное масло и всыпьте в емкость крошку печенья. Перемешайте.

Выложите всю массу в форму и разровняйте, заходя и на бортики. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму в нее на 10 минут. Диаметр моей формы 24 см.

Пока основа выпекается, выложите творог любой жирности в глубокую емкость, туда же добавьте сметану, вбейте куриное яйцо.

Всыпьте сахарный песок, можно добавить ванилин или другие ароматизаторы.

Измельчите все с помощью погружного блендера, пробивая все в жидкую тягучую массу.

Аккуратно извлеките форму из духовки и влейте в нее творожную начинку. Выложите консервированные или свежие промытые сливы без косточек. Отправьте форму в духовку на 40-50 минут.

Как только чизкейк начнет зарумяниваться — он готов! По желанию можете его запечь до сильного зарумянивания. Затем дайте пирогу остыть в духовке, перенесите его в форме на холод еще на 1-2 часа.