Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Сладкий перец фаршированный рисом

Сладкий перец фаршированный рисом

20.08.2024
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Приготовить фаршированный сладкий перец можно не только с мясным фаршем и рисом, но и в постном варианте — без добавления мясных продуктов. Получается такой перец не менее вкусный.

Описание приготовления:

В качестве начинки предлагаю использовать рис, обжаренные шампиньоны, овощи и консервированную кукурузу. А для того, чтобы блюдо получилось более сытным, добавьте в кастрюлю с перцем несколько клубней сырого картофеля — получится очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 штуки
Кукуруза 100 грамм (консервированная или замороженная)
Морковь 2 штуки
Перец болгарский 1 кг
Рис 1 стакан (стакан 250 мл.)
Шампиньоны 400 грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 2 ст. ложки
Лук репчатый 2 штуки
Черный молотый перец По вкусу
Сладкая паприка 1 ч. ложка
Прованские сухие специи 1 ч. ложка

Количество порций 6

Калорийность

81 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сладкий перец фаршированный рисом"

Сладкий перец фаршированный рисом - фото шаг 1

Соберите все необходимые продукты для приготовления фаршированного перца в постном варианте.

Сладкий перец фаршированный рисом - фото шаг 2

Рис тщательно промойте, залейте холодной водой и варите 10 минут с момента закипания. Затем откиньте рис на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Сладкий перец фаршированный рисом - фото шаг 3

Пока варится рис, очистите лук и морковь. Нарежьте их небольшим кубиком.

Сладкий перец фаршированный рисом - фото шаг 4

Шампиньоны тоже нарежьте мелко.

Сладкий перец фаршированный рисом - фото шаг 5

В сковороде на растительном масле обжарьте до мягкости лук и морковь, добавьте грибы и жарьте вместе несколько минут.

Сладкий перец фаршированный рисом - фото шаг 6

К начинке добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. А также добавьте по половине чайной ложки сладкой паприки и прованских трав. Перемешайте специи с овощами и грибами и снимите сковороду с плиты. Специи можете взять на ваш вкус.