Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ленивый фаршированный перец

Ленивый фаршированный перец

Отзывы (6)

Дарья Вакулова

19.08.2018
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

У нас в семье любят этот вариант "фаршированного" перца даже больше, чем классический. Перец не только пропитывает своим ароматом рис, но и сам получается мягким, сочным. И готовить просто!

Описание приготовления:

Как приготовить ленивый фаршированный перец? Перец нарежьте толстой соломкой и тушите вместе с остальными овощами, добавьте пропаренный рис, сверху мясной фарш и помидоры. Тушите все под закрытой крышкой до готовности риса. Перемешайте, дайте настояться. Не забудьте про любимые специи.

Назначение: На обед / На ужин / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Рис 200 грамм
Перец болгарский 6 штук
Помидор 200 грамм
Морковь 3 штуки
Лук 1 штука
Фарш мясной 500 грамм
Масло растительное 3 ст. ложки
Зелень 1 пучок
Вода 3 стакана
Зира 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Ленивый фаршированный перец"

Ленивый фаршированный перец - фото шаг 1

Овощи и зелень вымойте. Перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена. Лук и морковь очистите.

Ленивый фаршированный перец - фото шаг 2

Перец нарежьте соломкой, морковь и лук - кубиками, помидоры - кружками.

Ленивый фаршированный перец - фото шаг 3

Готовить я буду не в казане, а в мультиварке в режиме "Выпечка". На разогретом масле обжарьте морковь до золотистой корочки. Добавьте лук и перец, перемешайте, готовьте в течение 5 минут.

Ленивый фаршированный перец - фото шаг 4

Если рис не пропаренный, то его необходимо промыть в холодной воде, откинуть на сито. Прогреть на горячей сковороде с 1 ст. л. растительного масла.

Ленивый фаршированный перец - фото шаг 5

В чашу мультиварки добавьте пропаренный рис, соль и молотый перец по вкусу, перемешайте. Сверху разложите фарш, кружки помидоров. Влейте кипяток. Закройте крышку. Готовьте в течение 30 минут.