У фиников удалите косточки. Затем нарежьте небольшими кусочками. Выложите их в миску и добавьте соду.
Влейте к финикам воду и отставьте миску.
Тем временем мелко нарубите орехи.
В другой миске взбейте блендером сахар, экстракт ванили, масло и яйцо.
Далее добавьте муку, корицу, орехи и финики вместе с водой. Замесите тесто.
Готовое тесто распределите по формам для запекания, наполнив их на 3/4 объёма.
Запекайте хлеб при 180 градусах в духовке в течение 45 минут. Пробуйте выпечку остывшей. Приятного чаепития!