Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой / Сладкие пирожки

Сладкие пирожки

14.02.2017
Время приготовления: 3 ч.

Вы любите баловать себя и своих близких аппетитной домашней выпечкой? Тогда предлагаю вам пополнить коллекцию ваших любимых рецептов этим совсем простым, но очень классным вариантом жареных пирожков.

Описание приготовления:

Спешу рассказать вам, как приготовить сладкие пирожки с маком, жаренные во фритюре. В данном случае они маленькие, так что из указанного количества ингредиентов у вас получится около 50 штук. Кстати, их вовсе необязательно делать круглыми, можно придать им и традиционную форму. Вместо мака можете использовать яблоки, предварительно протушив их с сахаром, а также ягоды или сухофрукты, например.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Мак

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 2 стакана
Мука 5 стаканов (примерно)
Сметана 2 ч. ложки
Яйцо 4 штуки
Сахар 1/2 стакана
Растительное масло 1/4 стакана (+ для жарки)
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Сухие дрожжи 1 ч. ложка
Маковая начинка 250 грамм

Количество порций 45

Как приготовить "Сладкие пирожки"

1. В небольшом количестве теплого молока растворите дрожжи и пару ложек сахара.

2. Оставьте минут на 10.

3. В глубокой мисочке соедините яйца, соль и молоко. Взбейте до однородности.

4. Добавьте сахар.

5. Влейте растительное масло.

6. Добавьте сметану.

7. И опару.

8. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая тесто.

9. Добавьте ванильный экстракт, оставьте тесто в теплом месте, накрыв его полотенцем или пленкой.

10. Через 1.5-2 часа, в зависимости от температуры в комнате, тесто подойдет.

11. Отщипните кусочек теста, предварительно смазав руки маслом. В центр поместите ложку маковой начинки. Впрочем, вы можете использовать также любые фрукты или ягоды, например.

12. Плотно залепите края.

13. И отправьте в разогретое растительное масло. Лучше всего жарить пирожки во фритюре.

14. На среднем огне жарьте до румяности со всех сторон. Потом аккуратно достаньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.