Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Скумбрия / Скумбрия соленая в домашних условиях

Скумбрия соленая в домашних условиях



Обновлен :  
16.01.2020
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

У каждой хозяйки свой рецепт соления рыбы. Я хочу поделиться проверенным рецептом соленой скумбрии. Секрет заключается в добавлении гвоздики и кориандра. Попробуйте обязательно!

Описание приготовления:

Очень часто рыбу приготовленную в домашних условиях пробуют буквально через несколько часов. Я не рекомендую этого делать, обязательно выдержите 3 дня. Скумбрия пропитается рассолом. Вкус будет пряным и в меру соленым.


Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Скумбрия  — 2 Штуки (среднего размера)
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук
  • Кориандр  — 0,5 Чайных ложки
  • Гвоздика  — 6-7 Штук
  • Вода  — 500 Миллилитров (400 мл. - комнатной температуры, 100 мл. - кипятка)
  • Соль  — 1,5 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Скумбрия соленая в домашних условиях"

Скумбрия соленая в домашних условиях - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Скумбрию вымойте, отрежьте голову, вычистите внутренности. Удалите черные пленки (от них горечь). Просушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки желаемого размера.
Скумбрия соленая в домашних условиях - фото шаг 2
Возьмите банку объемом 0,7 литра, положите в нее специи, предварительно потерев их в руках. Добавьте соль. Залейте все 100 мл. крутого кипятка. Размешайте и охладите до комнатной температуры.
Скумбрия соленая в домашних условиях - фото шаг 3
В охлажденную часть добавьте оставшуюся воду, размешайте. Сложите кусочки рыбы. Закройте крышкой. Уберите в холодильник на 3 суток.
Скумбрия соленая в домашних условиях - фото шаг 4
По истечении времени скумбрия готова. Лучше всего ее подавать с луком, зеленью и лимоном. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Скумбрия соленая в домашних условиях:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 7
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Скумбрия соленая в домашних условиях"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
кабачковая икра в мультиварке редмонд

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
фриттата рецепт с фото