мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Скумбрия по-мегрельски



Приготовил:  
18.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Перед вами традиционное блюдо кавказской кухни, но на новый лад. Я расскажу вам, как приготовить скумбрию по-мегрельски! В таком маринаде мегрелы готовят овощи, но рыба получилась тоже чудесная!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления скумбрии по-мегрельски перед вами. А я с радостью вам подскажу, как ее приготовить. Вкусная и легкая в приготовлении, эта рабка получается такой нежной, вкусной и сочной, что прямо тает во рту! В таком маринаде в оригинальном мегрельском рецепте мариновались баклажаны и кабачки, но я рискнула применить этот рецепт к рыбе и не ошиблась. Рекомендую теперь и вам!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия / Молочные продукты
Блюдо: Закуски
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Тан — 1 Стакан (можно брать любой молочный продукт или молоко, но высокой жирности)
  • Вода — 1 Литр
  • Скумбрия — 2 Килограмма
  • Лавровый лист — 10 Штук
  • Перец горошком — 10 Штук
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Соль — 8 Ст. ложек
  • Уксус — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Скумбрия по-мегрельски"

Скумбрия по-мегрельски - фото шаг 1
1. Рыбу помоем, очистим от чешуи, костей и внутренностей, промоем и нарежем кусочками.
Скумбрия по-мегрельски - фото шаг 2
2. Дальше доводим до кипения воду, теперь добавим соль, очищенный чеснок, лавровый лист, перец и уксус. Дальше остудим жидкость и в уже остывший рассол вливаем тан.
Скумбрия по-мегрельски - фото шаг 3
3. Складываем в банку кусочки быры, зальем маринадом и поставим в холодильник на 24-48 часов.
Скумбрия по-мегрельски - фото шаг 4
4. Подаем со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Скумбрия по-мегрельски:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Скумбрия по-мегрельски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Готовим только вкусную еду посредством рецептов на сайте Povar.Ru!
халва рецепт

Варить, жарить и выпекать - всему этому можно научиться на кулинарном проекте Повар.Ру
шпинат как готовить