Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Скумбрия / Скумбрия домашняя малосольная

Скумбрия домашняя малосольная

Приготовил : Джулия Ветрина

01.01.2017
Время приготовления: 13 ч. 0 мин

Закуски из солёной рыбки подходят даже для праздничного стола. Но у нас в семье её так любят, что и в будние дни мы не против её кушать постоянно (особенно, если сделана она по специальному рецепту).

Описание приготовления:

Вы тоже можете узнать, как приготовить скумбрию домашнюю малосольную. Такую вы не найдёте в магазине. Иногда даже страшно читать состав на упаковке, а тут всё натуральное и такое вкусное. Весь сок здесь состоит в прекрасном рассоле с разными приправами, в котором будет мариноваться рыба.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

Скумбрия — 1 Штука
Вода — 1 Литр
Лавровый лист — 2 Штуки
Чёрный перец горошком — 4-5 Штук
Душистый перец горошком — 1-2 Штук
Гвоздика — 1-2 Штук
Соль крупная — 3-4 Ст. ложек
Сахар — 0,5-1 Ст. ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Скумбрия домашняя малосольная"

Скумбрия домашняя малосольная - фото шаг 1

Рыбу хорошо выпотрошите, а потом промойте под проточной водой.

Скумбрия домашняя малосольная - фото шаг 2

Сделайте рассол. Воду со всеми приправами, пряностями, сахаром и солью доведите до кипения. Остудите рассол до комнатной температуры. Поместите в него скумбрию. Оставьте её в холодильнике на 12 часов.