Главная / Каталог рецептов / Закуски / Скумбрия быстрого посола

Скумбрия быстрого посола

Отзывы (3)

Юлия Мальченко

06.09.2016
Время приготовления: 15 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Домашняя скумбрия быстрого посола всегда получается вкуснее. Попробовав несколько раз засолить рыбу, вы найдете свое идеальное соотношение соли и специй. А я пока предлагаю свой вариант.

Описание приготовления:

Отличный рецепт быстрого приготовления скумбрии, в котором используются лук, чеснок, соль, сахар, уксус, специи и растительное масло. Готовится рыбка минимум за 12 часов, но можно оставить её и на подольше. Из специй сюда входит перец горошком, лавровый лист и приправа для рыбы (по желанию). Такая малосольная скумбрия быстрого посола станет украшением любого праздничного стола и будет великолепно сочетаться, например, с картофельным пюре на ужин во время Поста.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Скумбрия 2 штуки
Лук 1 штук
Чеснок 2 зубчиков
Уксус 1 ст. ложек
Перец горошком 5 штук
Сахар 1/3 ч. ложки
Соль 1 ч. ложек
Приправы По вкусу
Растительное масло 150 мл

Количество порций 3

Калорийность

236 ккал

Калорийность

11 г

Белки

24 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скумбрия быстрого посола"

1. Приготовив однажды такую рыбку, вы перестанете покупать уже готовую в магазине. Я, спустя несколько попыток, нашла свое идеальное сочетание уксуса, соли, сахара и специй.

2. Чистим свежую скумбрию, нарезаем ее на части. Толщину кусочков выбирайте сами: кто-то любит тоньше, а кто-то наоборот толще. Данный рецепт рассчитан на 1 рыбу, поэтому при увеличении количества тушек скумбрии, умножайте и количество ингредиентов для рассола.

3. Выкладываем кусочки рыбы в глубокую емкость, добавляем уксус, соль, сахар, чеснок и специи.

4. Добавляем лук и масло, тщательно все перемешиваем. Наша задача - перемешать рыбу так, чтобы маринад равномерно по ней распределился.

5. Перекладываем все в банку и оставляем в холодильнике минимум на 12 часов.

6. Спустя указанное время наша скумбрия быстрого посола готова! Если сомневаетесь, оставьте ее еще на 12 часов.

Оценить рецепт Скумбрия быстрого посола

4.1 30

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Скумбрия быстрого посола"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Быстрая засолка скумбрии

Скумбрия малосольная быстрого приготовления

Маринованная скумбрия с луком за 2 часа

Посол мороженой скумбрии

Скумбрия соленая в пакете

Скумбрия в чайной заварке

Скумбрия пряного посола в домашних условиях

Скумбрия в бутылке как копченая

Засолка скумбрии для холодного копчения

Скумбрия в горячем маринаде

Скумбрия по-голландски

Скумбрия в луковой шелухе

Добавить комментарий

Комментарии :

Мария 25.01.2019 00:15

Спасибо за рецепт!! Оооочень вкусно! Рыбка нежная, чеснок придаёт пикантности. Специями можно баловаться) Только готовит надо сразу больше - исчезает быстро) Если кто-то переживает из-за расхода масла, то это напрасно)) - масло становится таким же вкусным и разбежалось в картошечку и на хлебушек)