Скумбрия быстрого посола
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Домашняя скумбрия быстрого посола всегда получается вкуснее. Попробовав несколько раз засолить рыбу, вы найдете свое идеальное соотношение соли и специй. А я пока предлагаю свой вариант.
Описание приготовления:
Отличный рецепт быстрого приготовления скумбрии, в котором используются лук, чеснок, соль, сахар, уксус, специи и растительное масло. Готовится рыбка минимум за 12 часов, но можно оставить её и на подольше. Из специй сюда входит перец горошком, лавровый лист и приправа для рыбы (по желанию). Такая малосольная скумбрия быстрого посола станет украшением любого праздничного стола и будет великолепно сочетаться, например, с картофельным пюре на ужин во время Поста.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 Штук
- Чеснок 2 Зубчиков
- Скумбрия 2 Штуки
- Соль 1 Чайных ложек
- Сахар 1/3 Чайных ложки
- Растительное масло 150 Миллилитров
- Приправы По вкусу
- Уксус 1 Ст. ложек
- Перец горошком 5 Штук
Количество порций
3
Калорийность
236 ккал
Калорийность
11 г
Белки
24 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Скумбрия быстрого посола"
1. Приготовив однажды такую рыбку, вы перестанете покупать уже готовую в магазине. Я, спустя несколько попыток, нашла свое идеальное сочетание уксуса, соли, сахара и специй.
2. Чистим свежую скумбрию, нарезаем ее на части. Толщину кусочков выбирайте сами: кто-то любит тоньше, а кто-то наоборот толще. Данный рецепт рассчитан на 1 рыбу, поэтому при увеличении количества тушек скумбрии, умножайте и количество ингредиентов для рассола.
3. Выкладываем кусочки рыбы в глубокую емкость, добавляем уксус, соль, сахар, чеснок и специи.
4. Добавляем лук и масло, тщательно все перемешиваем. Наша задача - перемешать рыбу так, чтобы маринад равномерно по ней распределился.
5. Перекладываем все в банку и оставляем в холодильнике минимум на 12 часов.
6. Спустя указанное время наша скумбрия быстрого посола готова! Если сомневаетесь, оставьте ее еще на 12 часов.
Оценить рецепт Скумбрия быстрого посола
4.1
30
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Котлеты из толстолобика
Салат "Царский" с икрой
Салат с сельдью
Брускетта с тунцом
Карп на мангале
Котлеты из толстолобика
Салат "Царский" с икрой
Салат с сельдью
Брускетта с тунцом
Карп на мангале
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Мария
25.01.2019 00:15
Спасибо за рецепт!! Оооочень вкусно! Рыбка нежная, чеснок придаёт пикантности. Специями можно баловаться) Только готовит надо сразу больше - исчезает быстро) Если кто-то переживает из-за расхода масла, то это напрасно)) - масло становится таким же вкусным и разбежалось в картошечку и на хлебушек)
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов