Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Омлет / Скрэмбл от Джейми Оливера

Скрэмбл от Джейми Оливера

Отзывы (2)

AlenaPrika

21.06.2020
Время приготовления: 5 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сочное и мягкое блюдо из яиц, которое сможет приготовить даже школьник — скрэмбл от Джейми Оливера. Его можно подать прямо в сковороде либо на ломтиках хлеба, на несладких круассанах, булочках и т.д.

Описание приготовления:

Готовый скрэмбл подавайте с любым соусом, паштетом или дипом, в горячем виде — в холодном блюдо не такое вкусное. Готовится скрэмбл буквально за 3-4 минуты. Он получается особенно вкусным, если вы поджарите омлет на сливочном масле, либо добавите во взбитую яичную массу сливки любой жирности.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Омлет

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 20-30 грамм
Яйцо куриное 3 штуки
Соль 1 щепотка
Перец черный молотый 1 щепотка

Количество порций 1

Калорийность

235 ккал

Калорийность

11 г

Белки

20 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Скрэмбл от Джейми Оливера"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте соль и взбейте в течение 1-3 минут. Для приготовления блюда можно использовать как куриные, так и перепелиные, утиные яйца.

Растопите на сковороде сливочное масло или замените его растительным без запаха.

Влейте в емкость взбитую яичную массу, убавьте нагрев. Дайте нижнему слою омлета схватиться.

Силиконовой или деревянной лопаткой снимите с дна слой омлета, который стал плотным.

Таким образом перемешивайте яичную массу до тех пор, пока она не расслоится на части и перестанет быть жидкой. Снимайте слой за слоем со дна, как только они станут плотными. Выключите нагрев и томите блюдо еще 1 минуту.