Главная / Каталог рецептов / Десерты / Сироп / Сахарный сироп / Сироп для торта

Сироп для торта

10.06.2025
Время приготовления: 10 мин

Для приготовления торта обязательно нужна пропитка. Она делает любой торт сочнее и вкуснее. Базовый сироп готовится из сахара и воды. А в него уже можно добавить любой сироп или алкоголь.

Описание приготовления:

Сироп служит простой, но эффективной пропиткой для бисквитных или содовых коржей: делает их нежными, сладкими и ароматными. Базовая версия подходит для множества вариаций — можно добавить сок, эссенции или алкоголь по вкусу. Благодаря пропитке, коржи меньше вытягивают влагу из крема. Приготовить сахарный сироп можно сразу на несколько тортов. Он хорошо хранится в холодильнике 5-7 дней.

Блюдо: Десерты / Сироп / Сахарный сироп

Состав / Ингредиенты:

Сахар 150 грамм
Вода 200 мл

Количество порций 2

Калорийность

171 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сироп для торта"

Для приготовления сиропа подготовьте необходимые ингредиенты.

В ковш насыпьте сахар.

Следом влейте холодную воду.

Все перемешайте и поставьте на огонь.

Помешивая, доведите сироп до кипения. Постепенно сахар будет растворяться.

Проварите сироп в течение минуты и снимите с огня. Сироп будет немного густой. После остывания он станет еще немного гуще.

Остывшим сиропом пропитайте бисквитные коржи. Сироп универсальный и подойдет для любого бисквита и любой начинки.

Готовьте с удовольствием!

Совет от повара:

1. Дайте сиропу полностью остыть — только тогда он готов к пропитке.
2. В финале можно добавить ароматические добавки: коньяк, ром, вино, ваниль или лимонный сок.
3. Пропитывайте каждый корж на решётке, чтобы излишки стекли — так коржи не будут пересушенными или переувлажнёнными.

Оценить рецепт Сироп для торта